Это цитата сообщения koolinarru Оригинальное сообщение
Мясо по - французски - 21 рецепт
Мясо по - французски
Завтра может быть и неожиданный приход гостей и позабытый званный ужин и внеплановый маленький семейный праздник. К трапезе в таких случаях приготовьте одно из самых выигрышных блюд - мясо по - французски с картошкой например! Оно эффектное и такое вкусное! Получается комплексный аппетитный ужин: мясо по-французски с картофелем, запеченное в духовке под сырной корочкой с помидорами или без. И хлопот меньше и семья и гости довольны! Мы собрали лучшие рецепты с фото приготовления мяса по-французски в духовке. Радуйте этим знаменитым угощением близких!
Рецептов в коллекции: 21
[показать]Мясо «по-французски» - воспоминания детства
У этого блюда много вариантов названия - «Мясо по-капитански», «Дипломат», «По-домашнему», «Сюрприз». Также и составляющие могут быть совсем разные: к мясу иногда добавляют картофель, помидоры, грибы, соленые огурцы и пр.
Я угощаю вас мясом «по-французски», которым угощались в нашей семье. В советское время этот рецепт приобрел неимовернуюпопулярность,...
читать далее
[показать]Вариант мяса по-французски.
После фондю остались кусочки мяса, совсем мало, чтобы приготовить что-то глобальное. Плюс дома валяются очень невкусные нектарины... Очень люблю мясо по-французски, вот и родился такой вариант.
Кусочки мяса отбить, посолить и поперчить.
Обжарить на сливочном масле на очень горячей сковородке по 10-15 секунд с каждой стороны.
Уложить мясо...
читать далее
[показать]Свинина по-французски
Мясо отбейте и натрите специями без соли.
Картофель очистите, натрите на мелкой терке, смешайте с майонезом или сметаной, надавленным чесноком и солью.
Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле.
Уложите мясо на противень, сверху выложите жаренный лук, затем картофельную массу.
Запекайте в разогретой духовке.
За 5-10 мин.до...
читать далее
[показать]Мясо по-французски
Мясо отбить , посолить,поперчить, выложить на противень.
Лук почистить,и порезать полукольцами.
Помидоры нарезать кружочками.
Мясо сверху смазать майонезом, выложить лук,затем помидоры (по 2 кружочка на 1 кусочек мяса) выпекать в нагретой до 180 градусов примерно 40 мин.
Затем сверху посыпать сыром и запекать ещё 10-15 мин. пока сырок не подрумянится....
читать далее
[показать]Мясо по-французски (вариант)
Мясо нарезать, отбить (я отбиваю мясо в полиэтиленовом пакете,чтобы брызги не разлетались), слегка посолить и поперчить с обеих сторон.
Картошку нарезать кружками, толщиной 1,5 - 2 см, посолить (чуть-чуть), лук нарезать кольцами, сыр натереть на крупной тёрке.
Противень смазать тонким слоем майонеза, уложить:
1-й слой картошки, 2-й...
читать далее
[показать]Мясо по-французски(как вариант)
Я взяла готовые бризоли.Срезала косточки и пансетту.Оставила только филе.
Промытое,обсушенное мясо посолить,поперчить.Поставить в холодильник на час.
Шампиньоны протереть влажным бумажным полотенцем.Нарезать пластинками и обжарить в небольшом количестве разогретого раст.масла.
Лук нарезать крупными полу-кольцами и пассеровать в небольшом количестве...
читать далее
[показать]Мясо по-французски (мой вариант)
Свиную шейку нарезаем на крупные толстые ломти. Отбиваем хорошенечко, но не до тряпочного состояния. В идеале отбить рукояткой ножа или обыкновенным молотком (на молоток одеть пакетик), тогда мясо не теряет сочности.
Далее, насыпаем на доску муку добавляем соль, черный перец и красный перец (сладкий) перемешиваем всe с мукой. Разогреваем в...
читать далее
[показать]Мясо по-французски?
Мясо разрезаем на 4 куска, толщиной 1 см натираем солью и перцем обжариваем на хорошо разогретой сковороде, с добавлением маргарина, с двух сторон, в зависимости от желаемой прожарки 2-3 мин. с каждой, перекладываем мясо на противень застеленный пекарской бумагой, сверху кладем по ломтику прошуто
Лук-порей чистим, моем и нарезаем тонкими кольцами,...
читать далее
[показать]Мясо по - французки
Картофель почистить и нарезать пластиками, лук мелко порубить, помидоры нарезать кольцами. Свинину нарезать кубиками среднего размера посолить, поперчить, добавить специи на вкус и репчатый лук, и оставит все минут на 20.
На смазанный протвинь выкладываем слоями картофель,майонез,свинину, майонез,помидоры, майонез и поставит в духовку на 20...
читать далее
[показать]Мясо по-французски со сливками(мой вариант)
Мясо хорошо отбиваем и обжариваем слегка на сковороде с обеих сторон
очищеную картошку режим на кружки
в противень кладем обжаренное мясо
сверху смазываем смесью из рубленной зелени майонеза сметаны и немного чеснока
сверху кладем кружочки картошки, посыпаем приправами, тертым сыром, поливаем сливками, далее еще один слой и так далее пока картошка...
читать далее
[показать]Мясо по-французски
Мясо - желательно свинину, порезать, отбить, посыпать солью, перцем, выложить лук порезанный полукольцами, посыпать тёртым сыром, полить майонезом, запекать в духовке до золотистого цвета.(минут 30-40)
читать далее
[показать]Мясо по-французски
Мясо режем небольшими кусочками, выкладываем в форму, немного солим, перчим, добавляем любимые специи.
Лук режем полукольцами, выкладываем на мясо.
Грибы режем пластинами, отправляем в форму следующим слоем.
Картофель режем кружочками, выкладываем половину, немного солим, сверху оставшийся карфтофель, еще немного солим, перчим, добавляем специи....
читать далее
[показать]Мясо по-французски (новый вариант)
Мясо нарезать ломтями ,толщиной около 2 см, отбить с двух сторон, намазать столовой горчицей, посолить, поперчить красным и чёрным перцем,посыпать специями (орегано и базиликом), сложить в неокисляемую посуду, каждый слой слегка обрызгивая несколькими каплями винного уксуса и отправить в холодильник на 3-4 часа.
Противень смазать оливковым...
читать далее
[показать]мясо по-французски
Дно емкости для запекания слегка смазываю растительным маслом. На всю поверхность укладываю лук, нарезанный кольцами или полукольцами. Сверху свинину небольшими и не очень толстыми кусочками. Мясо предварительно немного подсаливаю и добавляю другие специи по вкусу. Далее сетка майонеза. Следующий слой - картофель. Его нужно порезать тонкои...
читать далее
[показать]мясо по-французски/версия/
мясо разрезать на 6 равных порций и отбить до толщины 1.5см.придав ему ровную красивую форму.посолить и поперчить.
яйца взбить посолить и поперчить.
отбивные обжарить -/ сначала обваливаем в муке.обмакиваем в яйце.и затем в сухарях/- но не до полной готовности.
выкладываем отбивные на смазанный маслом противень.
начинка:
грибы обжарить с...
читать далее
[показать]Мясо по-французски (вариант)
1. Мясо нарезать против волокон, отбить молотком (чтоб получилось как на отбивные). Противень смазать растительным маслом, на него выложить мясо так, чтоб покрыло все дно. Посолить, поперчить.
2. Картофель очистить от кожуры, нарезать тонкими кружочками, выложить сверху мяса, посолить, поперчить.
3. Лук нарезать полукольцами, выложить на картофель....
читать далее
[показать]Вариация на тему "Мясо по французски"
Мясо порезанное порционно слегка отбиваем, солим, перчим.
Зелень, 1 луковицу и помидоры измельчаем в блендере, полученным соусом заливаем мясо и оставляем минимум на час.
Картофель и морковь чистим, в форму для запекания выкладываем картофель порезанный кружками (толщиной 1,5-2см), засыпаем сверху потертой на крупной терке морковью, чуть присаливаем,...
читать далее
[показать]"Мясо по-французки" мой вариант
Мясной стейк отбить, посолить, поперчить, можно посыпать специями для свинины. Выложить на смаз. раст. маслом противень. Овощи тонко нарезать кольцами, выложить слоями на мясо. Сначала лук, затем перец и помидоры. Запекать в доховке до готовност мяса. Сыр натереть на крупной тёрке. Готовое масо достать из духовки смазать майонезом, сверхупосыпать...
читать далее
[показать]мясо по-французски
1 слой - на противень (смазанный маслом) порезанный кружочками картофель;
2 слой - отбитое мясо тонкими слоями, посолить и поперчить;
3 слой - залить все майонезом.
4 слой - посыпать тертым сыром;
5 слой - порезанный кольцами лук;
6 слой - посыпать тертым сыром;
Поставить в разогретую духовку и готовить до появления золотистой корочки (где-то...
читать далее
[показать]Мясо по-французски
Лук и грибы порезать и обжарить. Мясо нарезать на порционные кусочки, отбить и обжарить с двух сторон. Мясо уложить на противень, сверху выложить грибы с луком, затем кружочки помидор и залить все смесью майонеза с сыром. Запекать до румяной корочки.
читать далее
Добавляйте запись в цитатник :)