Рецепты мантов

[показать]

Китай представляет потрясающую самобытную культуру, где конечно есть место и множествам вкусных блюд и их интересных рецептов. Манты - один из эталонов гастрономии, их история, как считается зародилась именно на территории Китая. После слухи об этом вкусном блюде распространились по близ лежащим государствам, где приготовление мантов стало традицией. Теперь аппетитные мешочки из пресного теста с сочной мясной начинкой готовят во многих семьях и с удовольствиям делятся своими коронными рецептами с друзьями и близкими. Мы тоже хотим предложить вам несколько уникальных рецептов приготовления мантов с подробным описанием и фотографиями. 

Рецептов в коллекции: 24

Манты из картофеля

1 Почистить овощи. 2 Нарезать свиную вырезку кубиками 0,5 - 1 см. 3 Шинковать половину луковицы мелко, вторую половину полукольцами. 4 Шинковать укроп. 5 Готовим начинку: кубики мяса, мелко порезанный лук, 1/2 часть шинкованного укропа, соль и перец по вкусу тщательно перемешиваем. 6 Крупные картофелины разрезаем на уровне 1/4 части по форме...
читать далее

Манты с тыквой и яблоками

1. В муку добавить яйцо и воду и замесить тугое тесто. 2. Тесто раскатать тонким пластом, затем разрезать на круглые лепешки. 3. Приготовить начинку. Для этого тыкву и яблоки порезать мелкими кубиками. 4. Начинку выложить в центр лепешки, посыпать сахаром и сформировать мант. 5. Манты выложить на листы мантоварки, предварительно смазанные растительным...
читать далее

Манты с тыквой

Замесим тесто, оставим примерно на 15 мин., пока готовим начинку. Готовим начинку: мелко рубим лук, мелко рубим курдючный жир, на крупной терке тыква, соль, перец, фарш преремешиваем. Раскатать тесто в тонкий пласт, разрезать на квадраты (размер на Ваше усмотрение, мы не любим крупные, пэтому я делала не большие),на середину квадратов выложить...
читать далее

Манты с баранинкой и тыквой.

Мясо режем мелкими кубиками,лук тонкими полукольцами, тыкву так же нарезаем не большими кубиками. Смешиваем мясо,лук, тыкву, солим, перчим,добавляем зиру и вымешиваем фарш. Оставляем его настаиваться и тем временем делаем тесто: Разбиваем в миску одно яйцо, вливаем холодную воду, соль, немного взбиваем и, понемногу подсыпая муку, замешиваем...
читать далее

манты

читать далее

манты картофельные

1.Из яиц,соли,воды,муки замесить крутое тесто (как на пельмени)и оставить его на 20-30 мин. 2.Картофель натереть на мелкой тёрке и отжать полученную массу от сока.Сало нарезать на мелкие кусочки и перемешать с картофельной массой,посолить,поперчить.Добавить мелко нарезаный лук. 3.Тесто раскатать в тонкий пласт и вырезать из него с помощью чайной...
читать далее

Манты с тыквой

Слепить как обычные манты и уложить на касканы предварительно смазаные растительным маслом.Варить в мантыщнице 35-40 минут.Подавать с аджикой,уксусом или сметаной
читать далее

Манты узбекские(ВКУСНЫЕ!!! )

Замесить круто тесто и полежать несколько минут. мясо,тыкву,лук и курдюк - нарезать мелкими кубиками. растолочь в ступке зиру и кориандр.Добавить перец и соль. добавить специи к фаршу. Перемешать.Начинка готова. Тесто раскатать на кружочки (как для пельменей,только немного крупнее) выложить начинку и сформировать манты(я делаю косичкой.К сожалению...
читать далее

Манты по-узбекски

Рецепт: Приготовить фарш: баранину порезать на мелкие кусочки, либо пропустить через мясорубку. Лук мелко нашинковать и добавить к мясу. Немного посолить, поперчить и фарш готов. Замешать тесто из муки, воды и соли. Раскатать из него длинный жгут и разделить его на кусочки весом по 20 г. Кусочки раскатать тонкими кружочками, но так чтобы края...
читать далее

Манты с мясом

Нарезать лук полукольцами (как можно тоньше) и размять руками с красным перцем. Замесить крутое тесто, оставив немного муки для раскатки листов. Дать тесту постоять пол часика. Затем раскатать (немногим ТОЛШЕ чем на пельмени) и формочкой сделать большие кружочки. Выкладываем на кружочки лук, на него мясо (мясо лучше пропустить через крупную...
читать далее

Манты с тыквой

Муку просеиваем на сите, делаем углубление и в него вбиваем яйцо. Начинаем вымешивать тесто, постепенно добавляя подсоленную воду. Замешиваем крутое тесто и оставляем его отдыхать, накрыв полотенцем. Теперь мясо режем на очень мелкие кусочки. Чистим лучок и его тоже мелко-мелко режем. Очищаем тыкву от кожуры и нарезаем на мелкие кусочки. Сало...
читать далее

Манты с бараниной и тыквой

И снова Манты дорогие Друзья! Ничего нового я не скажу, рецептов, вариантов приготовления этого замечательного блюда очень много. Оно настолько потрясающее, вкусное, что можно писать и восхвалять его все снова и снова! Для того, чтобы они были сочными и вкусными все уже давно знают о том, что мясо для начинки необходимо не крутить в мясорубке,...
читать далее

Манты по-узбекски (вариант, конечно же)

Сразу оговорюсь: т.к. руки были в тесте, а потом в мясе, поэтапно заснять всё не удалось. А подробно всё опишу и выдам секретики (тем кто еще не знает!). Манты делаю не часто, только когда приезжает брат с моими племянниками, поэтому делаю сразу много. Если у вас семья маленькая, то лучше порцию уменьшить вдвое. Итак начнем! Тесто: для начала...
читать далее

Манты из постного теста,с картошечкой.

Как и обещала,постные манты из "универсального" постного теста!Получилось очень вксуно! Очищенный картофель отварить до готовности,отвар слить в чашку,(картошку в этот раз будем использовать для мантышек) добавить соль,сахар,соду,раст.масло и муку,замесить тесто,оно должно быть мягким,не прилипать к рукам(тесто скажу я Вам так и "дышит")накрыть...
читать далее

Манты-розочки с мясом индейки и хоккайдо-тыквой

1.ИЗ муки-воды-соли делаем тесто (тесто похоже на пельменное,только без яйца). 2.Мясо режем мелкими кубиками (только непременно режем,а не пропускаем через мясорубку,а то это уже будут не манты) 3.Лук режем мелко и добавляем к мясу 4.Тыкву режем мелкими кубиками и добавляем к мясу с луком 5. солим и перчим начинку 6.тесто надо раскатать(невсё...
читать далее

МАНТЫ(дачные)

Это блюдо!для нас праздничное!Готовим не часто,но очень обожаем.На дачу друзья прикатили с мантышнецей(подарок)ну тут не отвертеться.Решено!Делаем! Итак,приступим:Тесто готовлю так:насыпаю горку муки на стол,делаю углубление и наливаю ледяную воду(порциями)тесто должно быть эластичным,в процессе добавляю соль.Делаем шар и кладем в миску,накрываем...
читать далее

Манты разноцветные

Приготовление Все ингредиенты нарезать мелкими кубиками, добавить специи, размешать. Раскатать тесто на тонкие круглые пласты Положить в середину раскатанного теста фарш и аккуратно слепить манты. Смазать листы манты-казана (пароварки) растительным маслом и выложить манты так, чтобы они не соприкасались друг с другом....
читать далее

Манты (вариант)

Замесить тесто и отставить на 30 минут. Затем тесто еще раз хорошо промесить, разделать на жгуты, жгуты на кусочки. Раскатать очень тонко, благо тесто по этому рецепту не рвется! Сформировать манты и варить 45 минут в мантоварке. Для начинки, хорошо бы взять фарш крупно помолотый !Добавить в него лук нарезаный очень мелко кубиками.Посолитьи...
читать далее

Манты "Зелёные"

Зелень пропюрировать добавить в ингридиенты для теста и замесить крутое тесто, скатать в шар, положить в миску, накрыть салфеткой и дать расстояться в течение 10-15 минут. Приготовить фарш:Лук и цуккини очистить и измельчить в блендере,затем добавить в фарш,посолить,поперчить и хорошо перемешать. Затем тесто раскатать при помощи скалки на тонкие...
читать далее

манты с резаным мясом

Мясо режем мелкими кубиками(удобно резать когда оно примороженое). Лук тоже мелко режем,лука должно быть в два раза больше чем мяса.Добавляем перец крас.и чёр.соль. Замешиваем тесто покруче и даём ему полежать 1ч.перемешиваем и ещё 30м.Режем на кусочки и разкатываем лепёшки, в середину кладём фарш залепливаем,ставим на смазаные кружки мантушницы.Ставим...
читать далее

Манты с рубленным мясом и цукини

Замешиваем тесто с Теплой водой( замешивать нужно долго) тесто плотное,даем ему полежать пол часа как минимум в это время делаем начинку мясо мелко рубим цукини режем мелкими кубиками ,так же лук лук смешиваем с солью и перцем и давим,я давила молоточком для отбивки мяса затем смешиваем мясо с овощами + майонез хорошо перемешиваем фарш, и даем...
читать далее

МАНТЫ домашние (как готовим их мы)

Мясо пропустить через мясорубку с крупной решеткой, добавить нарезанный кубиками лук, соль, перец, перемешать; Молоко соединить с водой, яйцами, солью — перемешать; Постепенно вводить муку и вымесить крутое тесто; Обернуть тесто пищевой пленкой и положить в холодильник на 20-30 минут; Вынуть тесто, обмять, разделить на порционные кусочки, сформировать...
читать далее

Манты (как делаем их мы)

Сначала замесила тесто.Муку просеяла,в нее соль,а затем (в комнатной температуры) кислое молоко добавить соду и вылить в муку.замесить эластичное тесто и дать постоять ему мин.40.Тогда оно расскатывается без муки,не липнет.пока тесто стоит,делаем фарш. Мясо можно мелко порезать,а я перекрутила через мясорубку с крупного помола сеткой,порезала...
читать далее

Добавляйте запись в цитатник :)