Это цитата сообщения koolinarru Оригинальное сообщение
Гороховые супы! - 26 рецептов
Гороховые супы!
Этот аппетитный и согревающий суп - один из фаворитов первых блюд, известный благодаря особенному вкусу, за счет добавления в состав копченостей! Но как любой среди лидеров гастрономии он имеет множество вариаций исполнения. Дополняя основу различными добавками: фрикадельками, маслинами, кальмарам, свиными ребрышками, мидиями, тыквой, беконом, курицей, каждый раз можно получить новое интересное блюдо! Процесс приготовления тоже подвластен переменам. Можно сварить суп, как обычно и на этом остановиться, а можно разлить его по горшочкам и отправить на несколько минут томиться в духовку или пюрировать ингредиенты для более нежной текстуры.
Дополнительно:
Рецептов в коллекции: 26
[показать]Гороховый суп с фрикадельками и куркумой
Этот супец очень вкусный, наваристый и сытный! Готовлю часто - семья довольна! Теплых выходных вам, друзья!
1. Желтый колотый горох предварительно замочить. Поставить вариться в 2-х литрах воды. Тем временем сделаем фрикадельки. В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить и хорошенько перемешать.
2. Сформовать небольшие фрикадельки.
3. Сделать...
читать далее
[показать]Гороховый суп со свиными ребрышками и овощами
Ароматный и наваристый гороховый суп с овощами и свиными ребрышками! Вкусно, сытно, просто в исполнении. Каждый останется доволен!
1. Колотый горох "Айдахо" не требует замачивания. Поместите промытый горох в кастрюлю с водой в соотношении 1:2, доведите до кипения. После закипания варите горох минут 20 на слабом огне.
2. Теперь займёмся бульоном....
читать далее
[показать]Гороховый суп-пюре с колбасками
Поместите в кастрюлю горох и свинину. Залейте 1,5-2 л воды и поставьте на огонь. Доведите до кипения, постоянно снимайте пену. Затем убавьте огонь и варить 50 минут, периодически помешивая бульон.
Овощи вымойте, почистите, нарежьте кубиками. Добавьте овощи в суп и варите 30 минут.
Достаньте из бульона свинину, нарежьте кубиком, отложите...
читать далее
[показать]Гороховый суп- пюре с маслинами и кальмаром. Низкокалорийно! Для стройности и легкости!
Горох промыть и залить теплой водой на 1,5-2 часа.
Кальмары очистить и отварить 5-6 мин. Остудить и порезать соломкой.
Морковь и помидоры порезать крупно.
Горох варить на слабом огне около 30 мин., за 10 мин. до готовности добавить морковь. Добавить помидоры за 5 мин. до конца варки. В конце варки добавить чеснок, карри, соль и перец....
читать далее
[показать]Гороховый крем-суп с овощами и сухариками
Луковицу очистить.
Морковь вымыть, очистить.
Нарезать морковь и лук крупно.
Сельдерей вымыть, обсушить и нарезать на кусочки.
В разогретую сковороду выложить нарезанные морковь, сельдерей, лук и готовить на среднем огне примерно 10-15 минут.
Пока готовятся овощи, в кастрюлю налить воду и довести до кипения, положить зеленый горох.
Чеснок почистить...
читать далее
[показать]Гороховый суп с чечевицей
Замочить горох и чечевицу(у меня зелёная,есть красная и чёрная) в холодной воде ,на ночь . Обжарит лук на оливковом масле ,до прозрачности и чеснок 1зубик.Овощной бульон довести до кипения,бросить горох и чечевицу,варить до готовности.Затем в самом конце я добавила свежий горох ,варить ещё минут 10 и выключить. ГОТОВО ,ПРИЯТНОГО АППЕТИТА...
читать далее
[показать]Гороховый суп.
Отварить курицу в подсоленной воде. Вытащить курицу из бульона. Бульон процедить. В кастрюлю,где будет готовиться гороховый суп,налить 3 стакана бульона куриного,довести до кипения и высыпать горох. В суп гороховый я беру гороха в соотношении 1 к 3 частям. Варила горох 40 минут. Прямо в кастрюле разбила горох блендером прогружным до однородной...
читать далее
[показать]Гороховый суп
Гороховый суп – ароматный, сытный, пахнущий копченостями. Первый раз готовила с томатной пастой и обжаривала ребрышки, небольшие нюансы сделали суп еще ароматней, аппетитней. Спасибо книжке "Учимся готовить в мультиварке". Горох у меня был не требующий предварительного замачивания, если у вас не такой, то промойте и замочите в холодной воде...
читать далее
[показать]Гороховый суп с копчеными крылышками
1. Горох замочить на 1 час. Хорошо промыть, залить холодной водой и варить около часа до готовности.
2. Морковь нарезать соломкой, лук мелкими кубиками, обжарить на масле до слегка золотистого цвета.
3. Перец нарезать соломкой, и добавить к овощам. Обжаривать все вместе 3 минуты.
4. Когда горох будет почти готов, добавить в кастрюлю картофель....
читать далее
[показать]Суп гороховый с копченой курицей
Промываем в холодной воде грудинку, нарезаем на более мелкие части. Кро умеет разделывать мясо - режьте, кто не умеет, можете порубить. Закладываем мясо в чашу мультиварки и оставляем на режиме "Тушение/Суп" на 1,5 часа. Это будет наш бульон.
Достаем мясо, процеживаем бульон, моем чашу.
Мелко режем бекон и отправляем на режим "Мясо-Жарка"...
читать далее
[показать]Легкий горохово-овощной суп с мидиями
Горох залить 1,5 л воды, довести до кипения и варить около 20 минут.
Тем временем обжарить на растительном масле лук до прозрачности, добавить целые зубчики чеснока и сладкий перец, готовить 10 минут, помешивая.
Добавить мидии (неразмораживая), продолжая обжаривать. Дать испариться лишней жидкости и добавить все в кастрюлю к гороху. Посолить,...
читать далее
[показать]Гороховый суп с копчёными рёбрами. Тест-драйв.
1. У меня мультиварка-скороварка VITEK VT -4201 SR.
2. Перед первым использованием обязательно ознакомьтесь с инструкцией, разберите, помойте все съёмные детали, обсушите и снова соберите мультиварку в рабочее состояние.
3. В чашу мультиварки закладываем рёбра, предварительно обмытые и обсушенные, добавляем очищенную луковицу и морковь, заливаем...
читать далее
[показать]Гороховый суп с копчеными ребрышками (Тест-драйв)
У меня модель мультиварки: VT-4206 R
Лук порезать.
Морковь натереть на крупной терке.
Картофель почистить и порезать.
В чашу мультиварки налить масло.
Выставить режим "ПОДЖАРИВАНИЕ".
Когда масло нагреется, обжарить лук, затем добавить морковь и тоже слегка обжарить.
Режим отключить.
Добавить картофель, копченые ребра, промытый горох, соль,...
читать далее
[показать]Гороховый суп со свининой и копченностями в мульте за 50 минут (вариант)
Свинину и хрящи порезать полосками, залить водой, добавить промытый горох, перец горошком, чеснок (целиком);
Готовить в режиме «суп» - 30 минут;
За 10 минут до окончания программы — снять пену чистой марличкой со стен чаши (тогда суп будет прозрачным);
По окончании программы, оставить на подогреве бульон, тем временем морковь порезать маленькими...
читать далее
[показать]Гороховый суп-пюре
В кастрюле отварить горох, потом 3-4 стл ложки гороха отложить в отдельную тарелку. Из нескольких кусочков грудинки сделать шкварки. На жиру который вытопился обжарить одну мелко нарезанную луковицу и натертую морковь. Добавить в кастрюлю где варился горох, картофель и обжаренные овощи, и варить все до готовности. Посолить и поперчить. Снять...
читать далее
[показать]Гороховый суп с тыквой (вегетарианский)
Готовим:
Сухой горох замочить на ночь, затем промыть и засыпать в холодную воду. Варить до полуготовности, 15-20 минут.
Добавить нарезанный кубиками картофель, а через 15 мин. - обжаренные в масле рубленые коренья и нарезанную кубиками тыкву.
Варить 15 минут.
Посолить, добавить лавровый лист и перец, варить еще 5-10 мин.
Снять с огня, накрыть...
читать далее
[показать]Гороховый суп с чесночными гренками
1. Поставить кастрюлю с водой на огонь. Мясо вымыть и выложить в кастрюлю. Дать закипеть и варить бульон на небольшом огне.
2. Подготовить, вымыть овощи.
3. Картофель нарезать соломкой. Луковицу мелко нарезать. Морковь натереть на крупной терке. Помидоры нарезать.
4. Подогреть на сковороде растительное масло,обжарить лук и морковь. Добавить...
читать далее
[показать]Крем-суп из зеленого гороха для принцессы на горошине
Горох залить водой, довести до кипения, отварить до готовности, поместить в чашу блендера, добавить сливки, измельчить в пюре.
Добавить соль, перец, сок лайма, укроп, взбить.
Разлить суп-крем по тарелкам, добавить орешки, полить маслом, присыпать перцем, украсить петрушкой.
Приятного аппетита! :)
читать далее
[показать]Гороховый суп с сырокопчёным беконом(мой любимый)
Мясо вымыть,залить холодной водой и поставить варить,снимая пену.
Горох промыть хорошо,пока вода не станет прозрачной.Я горох не замачиваю,хотя он и варится так чуть дольше,но суп более вкусный получается.
На масле обжарить порезанный лук,до прозрачного состояния вместе с кориандром,добавить порезанный мелко бекон,обжарить до золотистого цвета...
читать далее
[показать]Гороховый суп с копченым кальмаром. (Обретение легкости: Тест-драйв)
Этап 1. Подготовить пароварку: наполнить резервуар для воды до отметки максимального уровня. Установить на место поддон для капель.
Этап 2. Очистить картофель и морковь. Нарезать кубиками. Очистить и мелко нарезать лук. Картофель положить в чашу №2.
Горох положить в чашу для супа, добавить лук, морковь, лавровый лист, семена фенхеля, орегано,...
читать далее
[показать]Гороховый суп пюре с сырокопчёной куриной грудкой, зелёным луком и гренками.
Горох промыть и залить водой минут на 15-20.
Лук и морковь почистить и порезать крупно, обжарить на оливковом масле до мягкости. Чуть присолить и подсластить.
Добавить бульон, горох и варить на слабом огне до готовности гороха. В конце варки добавить соль и перец.
Содержимое кастрюли измельчить в блендере на больших оборотах до получения нежного...
читать далее
[показать]Гороховый суп-пюре со спаржей (дуэль)
Овощи разморозить.
Спаржу разрезать на кусочки. Верхушки отложить в сторону.
Лук промыть, нарезать кольцами.
В глубоком сотейнике разогреть масло, потушить лук до мягкости постоянно помешивая (примерно минуту), следя чтобы он не стал коричневым.
Добавить горошек и спаржу, влить кипяток. Посолить, поперчить.
Варить на медленном огне до готовности...
читать далее
[показать]Гороховый суп с копченостями
Залить горох холодной водой. Оставить на час, каждые 20 минут меняя воду.
Почистить и мелко нарезать лук, морковку натереть на терке. Налить в сковороду масла, поджарить лук до золотистого цвета. Добавить морковку и обжаривать еще немного, пока она не станет мягкой.
Берем кастрюлю. Добавляем к гороху ребрышки (если они в кастрюлю влезают, -...
читать далее
[показать]Гороховый супчик-пюре с фруктовой ноткой
Курицу и горох заливаем холодной водой, даем закипеть, и снимаем пену, слегка солим и варим до полуготовности. Овощи и яблоки моем, чистим, режем на мелкие кусочки и добавляем в бульон, варим до готовности. Солим и перчим по вкусу, добавляем молотый тмин. Курицу вынимаем из бульона, освобождаем от костей.
Суп пюрируем. Разливаем по тарелкам,...
читать далее
[показать]Гороховый суп с мясом в горшочке
Горох замочить на ночь в холодной воде. На следующий день воду слить.
Укладывать продукты в горшочек слоями:
1 замоченный горох;
2 нарезанный кубиками картофель;
3 мясо кусочками, чернослив;
4 1/4 луковицы - не нарезать!, специи на ваш вкус, томатная паста;
5 всё содержимое горшочка залить подсоленным кипятком.
Поставить в разогретую до 180...
читать далее
Добавляйте запись в цитатник :)