Постный хлеб

[показать]

В Великий пост не изменяйте любимым привычкам. Вам захотелось перекусить вкусным бутербродом? Приготовьте его с фасолевым или грибным паштетом на постном хлебе! Его рецептов и вариаций множество, а вкусовая палитра зависит от дополняющий основу ингредиентов. В основу постного хлеба добавляют кусочки оливок, маслин, сухофруктов, измельченную зелень, готовое изделие по желанию посыпают семечками. В таком варианте это практически самостоятельное блюдо! Предлагаем несколько рецептов пышного постного хлеба с фото от наших Кулинаров. 

Рецептов в коллекции: 15

Постный хлеб с помидорами-черри, маслинами и розмарином

В глубокой посуде развести в небольшом количестве теплой воды дрожжи, добавить щепотку сахара. Когда дрожжевая масса увеличится вдвое, добавить просеянную муку, оливковое масло, теплую воду, соевый соус. Замесить эластичное тесто, оно будет клеится к рукам. Добавить еще немного оливкового масла, еще раз хорошо обмять тесто. Накрыть чистым полотенцем,...
читать далее

Французский постный хлеб в ХП

В ведерко ХП налить воду, насыпать муку (или выложить ингредиенты согласно инструкции к Вашей ХП) В середине в муке сделать небольшое углубление и насыпать дрожжи. В разные углы ведерка насыпать соль и сахар. Режим "Французский". Вес: 1000 г. Цвет корочки: средний.
читать далее

Постный хлеб с картофелем и розмарином

В глубокой посуде развести в небольшом количестве теплой воды дрожжи, добавить щепотку сахара. Когда дрожжевая масса увеличится вдвое, добавить просеянную муку, оливковое масло, теплую воду, соевый соус. Замесить эластичное тесто, оно будет клеится к рукам. Добавить еще немного оливкового масла, еще раз хорошо обмять тесто. Накрыть чистым полотенцем,...
читать далее

Солнечные булочки и сладкий постный хлеб ( выпечка с тыквой)

Как известно, тыкву в обычном исполнении любят далеко не все. В том числе и моя семья. Свекровь мне постоянно подсовывает "гарбуза", а мне приходится извращаться,чтобы впихнуть его в молодые и растущие(ну,и не очень молодые,и уже выросшие) организмы. Больше всего идёт у нас тыквенная выпечка.Например,вот такой постный хлебчик и булочки. Тыкву...
читать далее

Постный хлеб с оливками

1-й ВАРИАНТ( в ХП): Выкладываем ингредиенты в следущем порядке: вода( у меня рассол вода), соль( у меня Соевый соус), сахар. Затем добавляем муку и сухие дрожжи. Выбираем желаемый цвет корочки, вес буханки(750 гр) и подходящую программу( у меня есть программа ХЛЕБ ИЗ ЦЕЛЬНОЙ МУКИ). и включаем. Через 20 минут прозвучит звуковой сигнал, и добавляем...
читать далее

Хлеб постный с тыквой

Муку смешать просеять, добавить соль, сахар, дрожжи...Тыкву натереть на терке , яблоки очистить от кожуры и тоже натереть , смешать и вмешать в муку + растительное масло.....Берем теплую воду....и постепенно подливаем в процессе замеса, должно получиться тесто средней консистенции......Хорошо вымешиваем, сворачиваем в шар, кладем в миску ,накрываем...
читать далее

Оливковый хлеб-батон

В теплой воде тщательно растворить сахар, соль и дрожжи, всыпать стакан просеянной муки, размешать, влить масло и добавить приправу, еще раз хорошо размешать. Добавить постепенно остальную просеянную муку, замесить гладкое тесто. Переложить тесто в миску смазанную растительным маслом, накрыть, убрать в теплое место на 1 час. Маслины мелко порезать....
читать далее

Зеленый хлеб со шпинатом (постный)

Шпинат выложите в блендер, добавьте 200 мл кипятка (если шпинат замороженный)если нет то воду комнатной температуры, измельчите. Муку просейте в широкую миску, добавьте чайную ложку соли без верха, дрожжи, измельченный чеснок,масло и шпинатную массу. Замесите гладкое однородное тесто. Накройте полотенцем и оставьте в теплом месте на 1 часдля...
читать далее

Постный отрывной тыквенный сахарный хлеб

Влить в емкость яблочный сок,оливковое масло,всыпать сахар и дрожжи и отставить на 10 минут Добавить тыквенное пюре,соль,250 мл муки и перемешать Всыпать остальную муку,перемешать,тесто очень липучее,но не надо добавлять муку Смазать емкость растительным маслом и положить тесто,накрыть и на 1,5 часа убрать в теплое место Для начинки все смешать...
читать далее

Кукурузный хлеб с чесноком

В воду добавила дрожжи и сахар, дала постоять, чтобы разошлись. Поскольку кукурузную муку в наших магазинах найти сложно, то смолола в кофемолке кукурузную крупу (мелите, как можно мельче, но это долго). Соединила пшеничную и кукурузную муку, мелкую соль. Добавила яйцо. (Вообще-то по оригинальному рецепту хлебушек постный, т. е. без яйца,но...
читать далее

Постный «полосатый» хлеб

Тесто готовим одновременно в 2-х мисках. 1-я. В 150 мл. теплой воды развести дрожжи, сахар, 4 ст. л. пшеничной (просеянной муки) и отруби. Дать опаре подойти в теплом месте до «пышной шапочки». Добавить соль, растительное масло, муку (сколько возьмет тесто). Вымешивать до однородной массы, тесто должно отходить от стенок посуды и не липнуть...
читать далее

Пшенично-ржаной хлеб

В тёплой воде развести 1 десертную ложку сухих дрожжей. Добавить 3 ст. л. пшеничной муки от общего объёма и 1 ч. л. сахара — для подкормки дрожжей. Тщательно перемешать. Миску с опарой накрыть чистым полотенцем и оставить для подъёма на 15 минут. Опара поднялась «шапочкой». Теперь взбейте её вилкой. Просеять в чистую миску оставшуюся пшеничную...
читать далее

ХЛЕБ "РАДУГА" вариант

В тёплой воде развести сахар и дрожжи,дать подойти(до образования пены) Морковь потереть на самой мелкой тёрке в кашицу. Размороженый шпинат измельчить в пюре. Белое тесто В большую миску насыпать 1 стакан муки, положить 1/3 ч ложки соли, влить 2 ст ложку масла и 1/3 дрожжевой воды. Замесить тесто. Прикрыть его п/э плёнкой и оставить расстаиваться....
читать далее

Ржаной хлеб с тмином и отрубями

В теплой воде растворить кофе размешать. Вылить в ведерко для замеса . В моей хлебопечке сначала идут жидкие продукты,потом сыпучие,поэтому ориентируйтесь на свой порядок закладки продуктов. Далее 2 вида муки,соль,какао,тмин,отруби (у меня были гранулированные),масло растительное,дрожжи в противоположную сторону от соли. Всё! Теперь включаем...
читать далее

Добавляйте запись в цитатник :)