Этот десерт просто супер! Люблю это пирожное - и Вы его полюбите, если приготовите. Рецепт не сложный. Бисквит получается изумительный в сочетании с такой вкусной прослойкой. Знакомьтесь с рецептом и пробуйте испечь такую вкусняшку.

[319x480]

Ингредиенты:

Для теста:

• Яйцо - 4 штуки
• Сахар - 80 грамм
• Молоко - 20 миллилитров
• Масло растительное — 100 миллилитров
• Мукa - четыре столовых ложки
• Какао-порошок — две столовых ложки
• Мед - две столовых ложки
• Разрыxлитель теста — одна чайная ложка

Для крема:

• Сахар - 50 грамм
• Молоко- 100 миллилитров
• Молоко сгущенное (крем) — 200 миллилитров
• Мёд - две столовых ложки
• Ванилин — щепотка
• Сливки (или сметана 20 %) — 200 миллилитров
• Желатин - 25 грамм (1 пакет)

Если есть аллергия на мед, то смело можно готовить без него - получается не менее вкусно.

Приготовление с xaa.su/23Fd

Тесто:

Яйца разделяем на желтки и белки. Белки взбиваем в пышную пену. Желтки взбиваем с сахаром, ванилином добела. Добавляем молоко, масло растительное, мед, и просеиваем какао и муку с разрыхлителем. Перемешиваем и в конце соединяем с белками.
Разделяем тесто на две одинаковые части и выпекаем по очереди 2 коржа, в разогретой духовке при 180 градусах,около 12 минут 

Крем:

Желатин замачиваем в две столовых ложки воды, чтоб набух.
Затем берем половину молока(50 мл) и разбавляем желатин, ставим на медленный огонь - что бы желатин растворился полностью, не кипятить! Добаляем сгущенку ,оставшееся молоко ( 50мл) и мёд.
В отдельной миске взбиваем сметану с сахаром и ванилином до густоты, это займет около 4 минут. Когда сметана будет взбита - подливаем наш молочный крем и перемешиваем. Крем ставим в холодильник, чтоб чуть загустел (около 30мин.) так легче будет смазать корж.И как раз коржи охладятся:)
Смазываем корж ,сверху накрываем вторым, при желании можно приготовить глазурь - сметана+какао+сахар+маленький кусочек масла. Оставить пропитыватся минимум 3 часа.

находки от Шрека Лесного