На 100 г - 80 ккал.

Для приготовления 12 маффинов среднего размера нам понадобится:

- фарш из куриного филе или филе индейки - 1 кг;

- кабачок - 400 гр (очищенного и натертого);

- морковь (2 шт) - 200 г;

- лук - 200 г;

- чеснок - 2 зубчика;

- небольшой пучок петрушки и укропа;

- соль, черный перец по вкусу;

- 1 столовая ложка растительного масла.

Готовим:


Морковь и лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до золотистого цвета на среднем огне 10 минут.
Кабачок очищаем от кожуры, натираем на крупной терке. Зелень мелко рубим.
Смешиваем вместе фарш, обжаренные лук и морковь, кабачок и зелень. Добавляем в фарш специи, перемешиваем.
Формируем из массы шарики и выкладываем их в формы для маффинов.
Выпекаем маффины в заранее разогретой до 200 градусов духовке до золотистой корочки 30-40 минут.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot