На 100 г - 84 ккал.

Для приготовления 3 порций нам понадобится:

- Шампиньоны — 200-300 г;
- Картофель — 2-3 шт;
- Морковь — 1 шт;
- Лук репчатый — 1/2 шт;
- Масло растительное — 1-2 ст.л. (можно не добавлять).
- Зелень, соль, специи (лавровый лист, черный молотый перец) по вкусу.

Готовим:

Доводим 750 мл воды до кипения, добавляем нарезанный крупными кубиками картофель. Солим.
Морковь нарезаем кружочками, добавляем к картофелю. Варим 15-20 минут.
Лук нарезаем тонкими полукольцами, добавляем в суп, затем добавляем шампиньоны и варим еще минут 7-10. Добавляем специи и зелень. Готовый грибной суп можно заправить растительным маслом, особенно ароматным будет суп с оливковым маслом.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot