Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Попробуйте, это вкусно! Итальянская закуска «БРУСКЕТТА» с креветками

[показать]

Брускетта — популярная итальянская закуска, которая представляет собой ломтик сухого хлеба (в идеале чиабатты), поджаренный на сухой сковороде или в тостере до хрустящей корочки, натертый чесноком и оливковым маслом лучшего качества и дополненный начинкой. Попробуйте, это вкусно!

2 кусочка белого хлеба
100 гр. креветок
10 гр. имбиря
3 дольки чеснока
10 гр. лука шалот
10 гр.чили
2 гр. петрушки
10 гр. каперсов
50 мл. белого вина

Подготовить ингредиенты.
Лук шалот, имбирь и чили порезать тонкими ломтиками, чеснок — лепестками.
Креветки очистить на манер «бабочки», надрезав вдоль и вытащив кишечную нить.
Мелко порубить петрушку.
Выложить овощи и имбирь на разогретую сковороду с маслом, слегка обжарить.
Добавить креветки и зелень, обжаривать пару минут.
Влить вино и через минуту снять с огня.
Поджарить хлеб на сковородке или в духовке.
На тарелку для подачи выложить гренки, украсить тарелку соусом песто и бальзамическим кремом.
На хлеб выложить креветки с овощным соусом. Каперсы разрезать вдоль и украсить ими блюдо.
Брускетта с креветками готова!
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник и пошаговые фото