 [показать]Курица в банке - это не жареная курица, которую некоторые готовы признать за единственно вкусную, но жареное ведь не всем и не всегда полезно.
В общем, этот рецепт однозначно стоит, чтобы его попробовать и взять на вооружение.
Ингредиенты:
Курица - 1,2-2 кг
соль, перец
лавровый лист
луковица - 1
помидор - 1
болгарский перец - 1
(насчет овощей - возможны самые разные варианты)
1 - 3-литровая банка, крышка жестяная для консервирования
Приготовление:
Овощи нарезаем, курицу тоже.
А дальше все просто: укладываем мясо и овощи со специями в банку слоями,
слой мяса, солим его, немного горошин перца, лавровый листик, дальше слой смеси овощей, и так далее.
Если курица увесистая, то банка получится практически полной.
Никакой жидкости в банку с курицей добавлять не надо!
Накрыть банку новой жестяной крышкой без резинки и и поставить банку в холодную (!!) духовку.
[показать]Не на дно духовки, а на решетку или противень для жарки (что удобнее, можно выдвинуть вместе с банкой, чтобы посмотреть или достать), которые, разумеется, поставить низко, чтобы банка поместилась по высоте.
Итак, ставим банку с курицей в духовку, зажигаем, и забываем о ней на 1,5 часа.
В результате: нежная, душистая, курочка с вкусными овощами.
Вообще, такая курица в банке - это простор для творчества.
Если курица большая, 2 кг или около того, много овощей в банку не поместится.
Если курица меньше, имеет смысл взять больше овощей.
Можно экспериментировать с любыми овощами, добавлять также крупно нарезанную капусту, картошку, дольки лимона или апельсина, изюм и чернослив, да много чего! Экспериментируя с разными продуктами, вы вполне можете отыскать свой собственный, наилучший, уникальный и неповторимый рецепт курицы в банке!
Так что, курица в банке - это скорее метод, чем рецепт.
Успехов вам, и приятного аппетита!
[показать]
Источник
|
|
