Сыроедением называют особую систему питания, при которой пища не подвергается тепловой кулинарной обработке - ее не отваривают, не обжаривают и не тушат.

Наиболее часто сыроедением занимаются приверженцы вегетарианства, хотя сыроедов можно встретить и среди любителей мясных блюд и животной пищи. Примером этому можно указать потребление в своем повседневном питании у некоторых народностей крайнего Севера строганины - это мороженая сырая рыба. Многие охотники не прочь отведать свежатин