Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Овсяное печенье по рецепту Юлии Высоцкой
Овсяное печенье – это беспроигрышный вариант простой и вкусной выпечки к чаю. Его любят и взрослые, и дети. Когда-то в популярной телевизионной передаче «Едим дома» своим рецептом овсяного печенья поделилась ведущая и актриса Юлия Высоцкая. Особенностью этого рецепта является добавление изюма (+ по желанию, его можно предварительно вымочить в коньяке, роме, водке, если готовите только для взрослых).
Также если у вас на кухне имеется коричневый тростниковый сахар, можно для приготовления использовать его – печенье получится ещё ароматнее. Если такого сахара нет, берём обычный белый.
Мука – 100 г
Сливочное масло – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Овсяные хлопья – ½ стакана;
Изюм – горсть;
Сахар – ½ стакана;
Сахарная пудра – ½ стакана;
Теплая вода – ½ стакана;
Ванилин – щепотка.
Размягченное сливочное масло отправляем в глубокую миску, добавляем сахарный песок и хорошо растираем ложкой или лопаткой.
Затем всыпаем сахарную пудру и также хорошо размешиваем.
Яйцо взбиваем венчиком в отдельной миске, а затем отправляем его в сахарно-масляную смесь. Хорошо размешиваем, масса приобретет кремовую консистенцию.
Добавляем теплую воду и хорошо размешиваем.
Теперь вводим в тесто муку и щепотку ванилина. Перемешиваем.
Далее насыпаем овсяные хлопья, размешиваем.
В последнюю очередь добавляем изюм.
Противень выстилаем бумагой для выпечки, выкладываем тесто при помощи столовой ложки, слегка прижимаем пальцами. Чтобы тесто легко соскальзывало с ложки, её нужно перед каждой новой порцией смачивать в воде. Раскладываем печенье на некотором расстоянии друг от друга.
Выпекаем в разогретой заранее духовке (180 С) около 15 минут. Печенье должно «схватиться», но в центре остаться мягким.
Готово! Выпечку остужаем и подаем к столу, можно присыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!