Это цитата сообщения Логово_Монстра Оригинальное сообщение

Солёная капуста «проще не бывает»

Попробую вот. Действительно просто.
* * *
В 5-литровую банку утрамбовываем нарезанную большими кусками капусту, добавляем веточку сельдерея, 7-8 зубчиков чеснока (порезанных пополам), 4 лавровых листика, 4 горошины черного перца. В отдельную миску наливаем 3,5 литра воды, 0,5 литра уксуса, добавляем 6 столовых ложек соли (без горки) и размешиваем до растворения соли.
Заливаем капусту, переворачиваем банку для выпускания воздуха, добавляем рассол (чтобы полностью покрывал капусту).
Накрываем банку полотенцем и ставим в теплое место на 40 часов.