Это цитата сообщения Василек-1 Оригинальное сообщение

"Ека" из лаваша.

Приготовить его очень легко и просто. Само блюдо готовят многие народы Кавказа, но в Абхазии готовят именно так.
[640x480]

Ингредиенты для "Ека":
Лаваш тонкий (половина листа) — 0,5 шт
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый (солёный, лучше сулугуни) — 30 г
Масло сливочное — 25 г
Соль (немного)

[640x480]
В тарелку (миску, кастрюлю... в общем, в глубокую ёмкость) налить холодную воду и растворить в ней немного соли. Окунуть в воду лаваш, буквально на 2 секунды (если передержать, лаваш порвётся).
[640x480]
На сковороде растопить сливочное масло, обжарить на нём лаваш с двух сторон. Переворачивать аккуратно, чтобы не порвался.
[640x480]
Перевернули, и практически сразу разбиваем яйцо и посыпаем сыром.
[640x480]
Сворачиваем, загибая края лаваша так, чтобы яйцо не вытекло (ну, стараемся, по-крайней мере). В идеале свернуть нужно треугольничком, но у меня пока получается это через раз. Треугольник обжариваем в течение 3 минут, переворачивая.
[640x480]
Выкладываем на тарелку, украшаем зеленью и подаём в горячем виде!
[640x480]
Приятного аппетита!
Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/29674/