[показать]

Стоят замечательные солнечные деньки, но до лета еще далеко. У меня сейчас настоящая ностальгия по лету и так хочется летних пирогов...ярких, сочных и ароматных. За последний месяц уже дважды пекла яблочно-ягодные пироги...с домашним джемом из земляники и малины. Это очень быстрый и легкий рецепт, но безумно вкусный.

[показать]

Способ приготовления

[показать]

Тесто разморозить при комнатной температуре (примерно 15-20 минут). Обычно в упаковке готового теста 500 грамм, для пирога достаточно 400 грамм, поэтому остаток теста может пригодиться для другого рецепта.

[показать]

В это время подготовить начинку: в джем добавить крахмал и перемешать (у меня здесь густой джем из земляники).

[показать]

Очистить яблоко и нарезать его на тонкие пластинки.

[показать]

Половину теста немного раскатать (по размеру своей формы), уложить в неглубокую форму (я использую форму для пиццы глубиной 2 см.).

[показать]

Разложить кусочки масла, на него яблоко.

[показать]

Распределить поверх яблок ягодный джем.

[показать]

Оставшуюся часть теста немного раскатать, сделать острым ножом параллельные надрезы в шахматном порядке (каждый длиной по 2 см.).

[показать]

Уложить второй пласт теста на ягодную начинку, немного растянув его, чтобы надрезы расширились.

[показать]

Лишние концы теста обрезать с помощью ножниц, завернуть края пирога и смазать тесто растопленным маслом.

[показать]

Выпекать в предварительно разогретом до 200 градусов духовом шкафу примерно 25 минут, пока не подрумянится.

[показать]

Готовый пирог накрыть легким полотенцем и оставить на 15 минут. После этого можно резать.

[показать]

По желанию присыпьте сахарной пудрой. Начинки много, но она не вытекает. Ароматно, вкусно и сочно. Угощайтесь!!!

 

http://www.edimdoma.ru/retsepty/64769-yagodnyy-pirog-nostalgiya-po-letu