Кексы

Автор: Ollimi

[300x300]

Описание: Это очень простой рецепт кексов, можно сказать готовятся они из того что есть в холодильнике, в них нет яиц и сливочного масла, но при этом они получаются вкусными и съедаются быстрее чем готовятся:)

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 450 г
• Кефир ((в оригинале рецепта простокваша) - обязательно кефир должен быть комнатной температуры) — 500 мл
• Сахар (Можно брать меньше) — 200 г
• Масло подсолнечное (масло рафинированное) — 100 мл
• Сода — 1 ч. л.
• Изюм (Любые добавки по вкусу)
• Ваниль

Приготовление

[показать]

Замешиваем тесто: В кефир комнатной температуры добавляем соду, перемешиваем и ждем около минуты пока сода провзаимодействует с кефиром, должны появиться пузырьки. Всыпаем сахар Вливаем масло. Постепенно всыпаем просеянную муку.

[показать]

Помешивая, продолжаем вводить муку и ложкой хорошо вымешиваем тесто до однородности. Можно воспользоваться миксером, но обычно комочки муки хорошо расходятся. Добавляем изюм. Тесто получается не сильно густое и не жидкое, гуще чем на оладьи. Все, тесто готово... Смазываем формочки масло и наполняем их тестом, не до краев, оставляем место в формочках для подъема кексов (заполняем чуть больше половины формы), тесто хорошо поднимается. Ставим кексы в разогретую до 180С духовку и выпекаем 25-30 минут. Готовность проверяем спичкой.

[показать]

Достаем готовые кексы, вынимаем из формочек, лучше сразу горячими. Украшаем кексики, самое простое присыпать сахарной пудрой.

[показать]

Подаем к столу!

[показать]

)

Кексы — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/