Запеканка из гречневых хлопьев с печенкой "С собой"

Автор: мисс

[300x300]

Описание: Предлагаю вам рецепт вкусной и полезной запеканки из гречневых хлопьев и печени. Если её сделать порционно, то это очень удобный вариант перекуса на работе или деткам в школе. Можно также взять на пикник в выходные в осенний лес.

Ингредиенты

• Хлопья гречневые (ТМ "Мистраль") — 100 г
• Печень говяжья (или куриная) — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Яйцо куриное — 1 шт
• Молоко — 200 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Масло растительное — 2 ст. л.
• Соль
• Перец черный (молотый)

Приготовление

[показать]

Лук и морковь чистим, режем кубиками и обжариваем на растительном масле пару минут.

[показать]

Берём печень, режем произвольно небольшими кусочками и обжариваем вместе с луком и морковью.

[показать]

Добавляем к печени соль, перец и тушим при закрытой крышке 10 минут.

[показать]

Пока печень тушится, берём гречневые хлопья ТМ "Мистраль".

[показать]

Кладём хлопья в удобную ёмкость и заливаем кипящим молоком, оставляем для набухания.

[показать]

Добавляем сливочное масло комнатной температуры.

[показать]

Готовой печени даём немного остыть и измельчаем блендером (или мясорубкой).

[показать]

Смешиваем печень и гречневые хлопья.

[показать]

Добавляем яйцо и соль, всё перемешиваем.

[показать]

Запеканку можно запечь в большой форме, но я предпочла маленькие формочки для порционной подачи. Формочки смажьте маслом, если они не силиконовые. Кладём в формочки печень с гречкой. Ставим в нагретую до 180 градусов духовку, выпекаем 20-25 минут. Не пересушите! Все продукты уже готовые, они только должны схватиться за счёт яйца, тогда запеканка не будет сухой. У меня получилось 10 шт.

[показать]

Эту запеканку можно подавать сразу горячей, а можно холодной взять с собой для перекуса. Приятного аппетита!

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Запеканка из гречневых хлопьев с печенкой "С собой" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/