Чернослив с грецким орехом в сметане

[400x299]

[270x203] Ингредиенты:

• чернослив - 1 стакан;
• орех грецкий - 2/3 стакана;
• сметана густая - 0,5 стакана;
• сахар - 1 ст. ложка;

стакан 250мл.

Приготовление:   

[270x197]

Чернослив для этого вкуснейшего десерта нужно брать мягкий, средних размеров. Чернослив тщательно помыть, залить горячей (но не кипяток) водой и оставить на 1,5 часа для первого и 0,5 часа для второго варианта рецепта.
Наша задача сделать чернослив мягким и чтобы легко вынималась косточка.

[270x205]

Орехи немного поджарить. Нам понадобятся четвертинки зерен ореха. Если чернослив не крупный, то возможно придется немного орех измельчить.

[270x201]

Осторожно вынимаем косточку из чернослива и на ее место закладываем кусочек орешка.

Дальше 2 варианта:

1. Залить фаршированный чернослив сметаной взбитой с сахаром и оставить настаиваться в холодильнике не менее 6 часов.

[270x209]

2. Сметану смешать с сахаром и долить стакан водой в которой вымачивали чернослив. Всего жидкости (сметана + вода) должно быть стакан. Сложить фаршированный чернослив в горшочек, залить сметаной, накрыть и поставить в теплую духовку.
Разогреть духовку до 160-180°С. Горшочек должен кипеть 10 минут. Затем выключить духовку и оставить в ней горшочек еще минут на 30. Готовый десерт переложить в креманку. Жидкость при остывании загустеет и станет похожа на шоколад.