Заварной крем с персиками и орехами

Автор: Mary Stone

[300x300]

Описание: Нежный, заварной крем с персиками и орешками станет прекрасным финальным аккордом и праздничного застолья, и тихого семейного обеда или ужина.

Ингредиенты

• Сливки (10% или молоко) — 400 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахарная пудра — 50 г
• Мука кукурузная — 40 г
• Ванилин — 1 г
• Масло сливочное (для смазывания формы) — 20 г
• Персик — 1 шт
• Орехи кедровые (любые орехи) — 30 г

Приготовление

[показать]

Яйца взбить с сахарной пудрой и ванилином. Не переставая взбивать, частями добавить просеянную кукурузную муку.

[показать]

Сливки подогреть, но до кипения не доводить.

[показать]

В сливки влить яично-мучную смесь и варить, постоянно помешивая, на среднем огне до загустения.

[показать]

У меня этот процесс занял 6 минут.

[показать]

Включить духовку, выставить температуру 200*. Персики нарезать на небольшие кусочки.

[показать]

Порционные формы для запекания смазать сливочным маслом.

[показать]

В каждую выложить немного персиков, сверху заварной крем. (пару столовых ложек)

[показать]

Персики.

[показать]

Заварной крем.

[показать]

Поставить в разогретую духовку на 15 минут. Через 15 минут достать из духовки формочки с кремом, посыпать орешками (у меня кедровые орехи) и запекать ещё 5 минут.

[показать]

Подавать десерт горячим или холодным. Вместо персиков можно использовать любые фрукты (даже консервированные): абрикосы, ананасы, очень вкусно с грушами...

[показать]

Приятного аппетита! 

[показать]

Очень вкусно с чашечкой свежесваренного кофе... 

[показать]

[показать]

Заварной крем с персиками и орехами — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
http://www.povarenok.ru/