Тесто: 250 гр. молока, 50 гр. сахара, 60 гр. маргарина, 1 яйцо,1 ст.л. сухих дрожжей (без верха), 500 гр. муки. Дрожжи и сахар размешиваем в теплом молоке, даем "подойти", добавляем размягченный маргарин, яйцо и муку. Замешиваем тесто и кладем его в большой целофановый пакет. Оставляем часа на 3. Посыпка: 100 гр. маргарина, 200 гр. сахара, 2 ч. ложки корицы, 200 гр. муки (может чуть больше). Размягченный маргарин, сахар, корицу, муку хорошо смешиваем, чтобы получилась однородная сыпучая смесь. 1 яйцо понадобится для смазки. Подошедшее тесто раскатываем в пласт толщиной примерно 1 см. Сверху равномерно рассыпаем посыпку (не всю - 4 часть оставляем для верха) и сворачиваем в рулет, край рулета защипываем. Весь рулет смазываем взбитым яйцом и посыпаем оставшейся посыпкой. Режем на кусочки 3-5 см, кладем на противень и выпекаем в духовке при температуре 180 градусов минут 25.
[588x395]