[700x467] 

Ингредиенты

Для салата:

• 2 куриных грудки без шкурки;
• 1 столовая ложка оливкового масла;
• 1 зубчик чеснока;
• 2 чайные ложки куркумы;
• соль — по вкусу;
• молотый чёрный перец — по вкусу;
• 1 красный болгарский перец;
• 1 красная луковица;
• 1 огурец;
• 1 кочан салата ромэн;
• горсть орехов пекан (можно заменить грецкими).

Для заправки:

• 2 зубчика чеснока;
• 4 столовые ложки яблочного уксуса;
• ¼ чайной ложки соли;
• ¼ чайной ложки молотого чёрного перца;
• 2 столовые ложки оливкового масла;
• 1 столовая ложка жидкого мёда.

Приготовление 

Выложите курицу в миску, добавьте масло, измельчённый чеснок, куркуму, соль и перец. Тщательно перемешайте, чтобы курица была покрыта этой смесью со всех сторон. Выложите грудки на разогретую сковороду и обжаривайте по 4–7 минут с каждой стороны до готовности.

Нарежьте немного остывшую курицу и перец кубиками, а лук и огурец — тонкими кружочками. Крупно нарежьте салат и слегка измельчите орехи. Выложите все ингредиенты в миску для салата.

Смешайте измельчённый чеснок с остальными составляющими заправки. Полейте ею салат и тщательно перемешайте.