Простота приготовления и невероятно нежный вкус пышного творожного торта с заварным кремом.


Итак, для приготовления творожного торта с заварным кремом понадобятся следующие ингредиенты:

[показать]

Способ приготовления торта очень простой и состоит из следующих этапов:
1. Сначала займемся тестом, для этого в емкость высыпаем творог (у меня жирный, домашний, но можно взять и обезжиренный), разбиваем одно яйцо и добавляем 2 стакана сахара.

[показать]

2. Измельчаем с помощью блендера до однородной консистенции.

[показать]

3. К творожной массе добавляем пищевую соду и понемногу добавляем пшеничную муку. Оставляем 2 столовых ложки муки для заварного крема, остальная мука вся идет в тесто.

[показать]

4. Постепенно добавляя пшеничную муку замешиваем эластичное липкое тесто.

[показать]

5. Форму для выпекания смазываем небольшим количеством подсолнечного масла.

[показать]

6. Выкладываем тесто в форму для выпекания, разравниваем ложкой.

[показать]

7. Разогреваем духовку до 180 градусов и отравляем в нее корж.

[показать]

8. Выпекаем при темпиратуре 180 градусов в течении 30-40 минут, готовность проверяем с помощью деревянной палочки. Затем достаем корж из духовки и даем ему остыть при комнатной темпиратуре.

[показать]

9. Пока корж выпекается в духовке, занимаемся приготовлением заварного крема, для этого в емкость разбиваем 2 яйца, добавляем стакан сахара.

[показать]

10. С помощью миксера взбиваем до полного растворения сахара.

[показать]

11. Добавляем 2 столовых ложки муки и 3 стакана молока.

[показать]

12. Еще раз хорошенько взбиваем миксером.

[показать]

13. Ставим емкость с кремом на минимальный огонь, варим постоянно пемешивая до загустения. Если крем постоянно не мешать, то он пригорит.

[показать]

14. Когда крем загустеет, снимаем его с огня и даем ему остыть при комнатной темпиратуре.

[показать]

15. Когда корж уже остыл, вынимаем его из формы для выпекания и разрезаем на три части, чтобы получилось 3 коржа. Также можно разделить тесто на 3 части и выпекать коржи отдельно, но мне кажется это займет больше времени.

[показать]

16. Смазываем каждый корж остывшим заварным кремом.

[показать]

17. Также заварным кремом смазываем верхний корж и бока торта.

[показать]

18. Сверху торт украшаем тертым шоколадом, но можно и без него или украсить торт по своему усмотрению.

[показать]

19. Оставляем торт на пару часов в холодном месте, чтобы он пропитался и можно кушать.

[показать]

Вот и все творожный торт с заварным кремом готов, можно заваривать любимый чай или кофе, резать торт на кусочки, подавать на стол и потчевать своих близких.

[показать]

Приятного аппетита!
Если Вы не любите заварной крем, то я думаю к этому коржу отлично подойдет сметанный крем, тортик получится еще более нежный.

[показать]

А вот так тортик выглядит в разрезе:

[показать]

Надеюсь мой рецепт кому-нибудь пригодится и Вы также побалуете своих близких этим замечательным творожным тортом. Наша семья осталась очень довольна этим тортом и мы несколько дней с удовольствием пили с ним чай.
Желаю всем кулинарного вдохновения и успехов в приготовлении!
Время приготовления указано без учета времени на пропитывание торта в прохладном месте.
Спасибо за просмотр рецепта. Пока-пока.