Это цитата сообщения Valya6827 Оригинальное сообщение
«Вершки» для здоровья
Свекольные листья против лишних кило
Медики утверждают, что в ботве и листьях овощей нередко содержится гораздо больше витаминов и микроэлементов, чем в самих плодах.
В свекольной ботве содержится очень мощный антиоксидант — бетаин, который понижает давление при гипертонии и выводит «плохой» холестерин.
А еще этот биофлавоноид может очень здорово помочь диабетикам: он укрепляет самые мелкие кровеносные сосудики — капилляры, которые, как известно, разрушаются при «сахарной болезни».
Никак не получается сдвинуть вес с мертвой точки?Есть смысл приготовить настой свекольной ботвы (две столовые ложки рубленых свежих листьев залить стаканом кипятка, настоять пару часов, пить в течение дня перед едой — и так 2-4 недели). Как рассказала врач-диетолог Светлана Бережная, это «зелье» отлично стимулируют обмен веществ, в частности, снижает всасывание лишних жиров не хуже распиаренных лекарств.
Кстати, можете попробовать и похудательный супчик из свекольных листьев с рыбой.
Берете 300 граммов свежей ботвы свеклы, немножко моркови, петрушки, сельдерея, доводите до кипения, бросаете граммов 300 свежей рыбки (лучше брать нежирную — треску, например, или судака), варите минут 10, в конце можно добавить столовую ложку сока лимона. Несмотря на «экзотическое» сочетание рыбы со свеклой, очень вкусно и меньше 100 ккал в порции!
Осенью в ботве, листьях свеклы полезных веществ едва ли не больше, чем в корнеплоде. Их можно использовать в сыром виде в салатах, свекольниках, зеленом борще. Листья замачивают в винном уксусе, они становятся приятнее на вкус.
Листья хрена великолепно справятся с ролью горчичников, если вы на даче подхватили простуду, бронхит обострился или поясницу прихватило.
Это делается так: промываем свежие листья, место, куда их предполагается наложить, лучше предварительно смазать кремом или растительным маслом (чтобы ожога на коже не было), прикладываем, держим 20 минут, снимаем, обматываемся чем-нибудь тепленьким. Пробирает лучше покупных горчичников.
Также жгучие вещества листьев хрена помогут усилить подкожное кровообращение и стимулировать выведение жира из клеток подкожного слоя.
«Хреновый пластырь»
Хрен является и неплохим ранозаживляющим средством. При лечении ран, ссадин и потертостей прикладывают листья хрена в качестве пластыря. Работает не хуже подорожника.
При заболевании суставов из хрена делают компрессы. Для чего смешивают равные доли пюре из корня и из спелого яблока. Кашицу накладывают на больное место до тех пор, пока не прекратится жжение компресса. Во избежание химических ожогов накладывать не чаще двух раз в день!
Оказывается, издревле успешно лечили радикулит остроумным способом. Они обливали свежие листья хрена кипятком, стряхивали с них оставшуюся воду и теплыми прикладывали к пояснице в несколько слоев. Фиксировали все это полотняным полотенцем.
Осторожно! Листья картошки и ботва помидоров содержат яд
Не все, что в огороде зеленеет, можно тащить в рот. Например, в ботве картошки и помидоров полным-полно соланина. Это такой яд — алкалоид, который накапливается в зелени растений семейства пасленовых (картофель и томаты из их числа).