Шоколадный пирог-сырник с изюмом и черносливом
[показать]
Если у вас в холодильнике лежит творог без дела, предлагаю испечь шоколадный пирог-сырник с изюмом и черносливом. Всё очень легко готовится и очень быстро съедается, так как сырник получается вкусным и нежным!
Итак, рецепт шоколадного пирога-сырника.
Тесто:
- какао - 2ст.л.;
- мука - 1,4 ст.;
- сахар - 3,5 ст.л.;
- маргарин - 125 гр.;
- сметана - 2,5 ст.л;
- сода - пол чайн. л.
Начинка:
- сгущёнка - 175 мл.;
- творог - 355 гр.;
- крахмал - 2,5 ст.л;
- яйцо - 2шт;
- чернослив - 75 гр.;
- изюм коричневый - 50гр;
- какао - 2,5 ст.л.
Приготовление
[300x201]
Замесим песочное тесто для нашего шоколадно-творожного пирога. Для этого растопить маргарин с какао и дать массе остыть.
[300x201]
В чашку для теста насыпаем муку, сахар и добавляем сметану.
[300x201]
Далее добавляем остывшую шоколадную смесь.
[300x201]
Руками замешиваем тесто.
[300x201]
От теста отделить маленький кусочек и убрать в морозилку. Для начинки смешиваем творог, сгущёнку, яйца, крахмал и какао.
[300x201]
Измельчаем творожную массу блендером.
[300x201]
Данный рецепт сырника рассчитан на разъёмную форму диаметром 17 см. Я выпекала сырник в жаропрочной форме. Тесто раскатываем или распределяем прямо руками по форме, образуя дно и борта.
[300x201]
На дно выкладываем промытый чернослив и изюм.
[300x201]
Сверху заливаем творожную массу.
[300x201]
Кусочек теста из морозилки натираем на крупной тёрке на всю поверхность сырника.
[300x201]
Выпекаем по времени 50 минут. Сырник печётся при выставленной температуре 173 градуса.
[300x201]
Готовый шоколадный сырник остудить, а лучше отправить в холодильник на ночь.
[300x201]
Остывший шоколадный пирог-сырник с изюмом и черносливом подают к чаю или как десерт.
[300x201]
