...мне так понравились эти гречневые котлетки с мясом! В духовке и не надо жарить!

[500x454]

Если вы хорошо относитесь к гречке, то эти гречаники вам не просто понравятся – вкуснотища невероятная! Вот что это такое! Да, фарш может быть говяжий, свиной или комбинированный. Отличные гречаники получаются и с куриным фаршем.

Для приготовления гречаников вам потребуется:

• Крупа гречневая – 600 г
• Фарш мясной – 1 кг
• Хлеб белый подсушенный – 100 г
• Лук репчатый – 170 г
• Яйцо куриное – 2 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Чеснок – 5 зубчиков
• Майонез – 4 столовых ложки
• Сметана – 2 столовых ложки
• Сахар-песок – 1 чайная ложка
• Бульон мясной – 300 мл
• Соль и черный молотый перец, специи – по вкусу
• Растительное масло для обжарки

Готовим гречаники:

1. Гречку отварить и остудить.
2. Морковь очистить, натереть на мелкой терке и слегка обжарить на масле.
3. Лук и чеснок очистить, поместить в блендер, добавить белый хлеб и измельчить. Или пропустить лук, чеснок и хлеб через мясорубку, хорошо перемешать.
4. Хлебную массу (с луком и чесноком) соединить с фаршем и гречневой кашей, добавить сырые яйца, посолить и поперчить, добавить 2 столовых ложки майонеза, хорошо вымесить.
5. Сформировать из гречнево-мясной массы биточки и выложить их на смазанный растительным маслом противень.
6. В блендере взбить бульон со сметаной, сахаром, специями, солью и оставшимся майонезом. Этой заправкой полить гречаники.
7. Запекать гречаники в духовке при температуре 180 градусов 30-40 минут до образования румяной корочки.

[350x568]

Приятного аппетита!

Источник