Бисквитный рулет
Мягкий, нежный и вкусный бисквитный рулет всего за 10 минут и готовится без духовки!

Подробный ВИДЕО РЕЦЕПТ:



Бисквитный рулет
яйца 5 шт.
сахар 50 гр.
мука 80 гр.
разрыхлитель 1/2 ч. л.
ванильный сахар 1 ч. л.
какао 1 ч. л.

В глубокую емкость разбиваем яйца, добавляем немного соли, высыпаем сахар и по вкусу добавляем ванильный сахар.
Теперь с помощью миксера взобьем яйца с сахаром в пышную пену.
В отдельной емкости смешиваем муку, нам понадобится 4 ст.л. и разрыхлитель, Разрыхлитель можно заменить содой, но тогда нужно соду погасить лимонным соком. Теперь будем аккуратно вводить мучную смесь. Аккуратно вымешиваем тесто снизу вверх. ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ Этот этап очень ответственный, муку нужно ввести в тесто так, чтобы масса не осела и осталась воздушной. Вымешивать долго тесто не стоит, чтобы оно не осело. Тесто разделим на 2 половины, и в одну из них добавим 1 чайную ложку какао. Обязательно просеиваем через сито и хорошо перемешиваем лопаткой. Это будет шоколадный бисквит.
Разогреваем сковороду и смазываем сливочным маслом. Теперь выливаем тесто. Накрываем крышкой и готовим на небольшом огне минуты 3-4. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
Перекладываем бисквитный корж на пергамент и ещё теплым скручиваем.

Пока остывает первый корж, займемся шоколадным бисквитом. Тут все тоже самое. Смазываем сковороду маслом, выливаем тесто. Накрываем крышкой и готовим на минимальном огне около 4 минут. Готовый корж также выкладываем на пергамент и сворачиваем. Обращаю внимание, что свернуть удается только горячий корж.

Сворачиваем рулет с начинкой и оставляем пропитаться буквально на 10-15 минут.
Кстати такой рулет отлично хранится в холодильнике в течении 2-3 дней, так что можете приготовить его заранее и у вас всегда будет что-то вкусненькое к чаю или кофе.
Готовый бисквитный рулет украшаем сахарной пудрой и нарезаем на порционные кусочки. Вы только посмотрите на эту текстуру.
Шоколадный бисквитный рулет украшаем какао и тоже нарезаем на порционные кусочки. Кстати, напишите в комментариях какую начинку любите больше всего?
Это идеальный рецепт бисквитного рулета, если у вас нет духовки или нет времени и желания ее включать.