Вкусный и сытный ужин на сковороде.

Готовится быстро, без лишних усилий, и не нужно мыть гору посуды. Рецепт универсальный, поэтому продукты можно менять по вашему вкусу.
Минимум времени, минимум усилий, и отличный результат!
продукты:
400 г фарша;
200 г риса;
200 г лука;
250 г томатов;
150 г перец сладкий;
80 г сельдерея;
1 ч. Л. приправы карри;
соль, перец - по вкусу;
зелень, зеленый лук.
растительное масло.
Как готовить:
Режем лук, смешиваем с фаршем. Солим и перчим по вкусу, хорошо вымешиваем.
Формируем фрикадельки. Все овощи режем кусочками.
Совет если не любите сельдерей, можно ее не использовать, добавьте петрушку и укроп, базилик или розмарин.
Разогреваем масло и слегка обжариваем лук, затем добавляем сладкий перец, сельдерей и обжариваем минуту, перемешиваем.
Можно добавить в фарш чеснок, острый перчик, можно еще добавить лавровый лист.
Добавляем помидоры и обжариваем еще минуту.
Выкладываем фрикадельки, не перемешиваем и жарим полминуты, аккуратно помешивая.
На фрикадельки равномерно высыпаем промытый рис, добавляем специи разные по вкусу.
Наливаем холодную воду столько, сколько немного покроет рис.
Накрываем крышкой, доводим о кипения, уменьшаем огонь и тушим около 40 минут.
Совет: чтобы рис и фрикадельки хорошо пропарились, крышку берите без отверстия или накройте ее полотенцем.
Снимаем с плиты, перемешиваем, снова накрываем крышкой и оставляем на 10 минут.
Перед подачей посыпаем зеленью и зеленым луком.