Трубочки: тонкие и хрустящие

[показать]

Ингредиенты:

2 яйца

130 гр сливочного масла

150 гр муки

50 гр картофельного крахмала

100 гр теплой воды

 

Приготовление:

1. Растопить сливочное масло на слабом огне.

2. Взбить яйца с сахаром, пока масса не увеличится в двое.

3. Смешать вместе крахмал и муку в отдельной посуде.

4. Тонкой струей влить масло в яичную массу, каждый раз перемешивая.

5. Через сито просеять в тесто муку с крахмалом, чередуя с теплой водой.

6. Хорошенько все перемешать вручную.

7. Выливать тесто на хорошо прогретую и смазанную растительным маслом вафельницу.

8. Вафли будут выпекаться быстро: буквально минута и они готовы.

Очень важно сворачивать их в трубочки сразу же, как только они испекутся.

Наполнитель: крем может быть любой на ваш вкус: варенная сгущенка с орехами или взбитые сливки с шоколадом.