Это цитата сообщения Nonna123 Оригинальное сообщение
Консервируем огурцы по-холодному.
В прошлом году пробовала закатывать салаты из огурцов тремя новыми способами. Очень понравились всей семье огурцы по-холодному.
[показать]
На переднем плане как раз огурчики по — холодному.
Рецепт мне понравился тем, что не надо кипятить рассол, возиться с горячими банками, рискуя обжечься… Да и вообще летом мало приятного стоять у плиты. Сделала я их 5 банок, и 4 из них благополучно разбежались до нового года, последняя была отложена на весенние праздники и порадовала гостей на праздничном столе. Огурчики по вкусу напоминают малосольные, а хрустят как свеженькие.
[показать]
Ингридиенты:
-
огурцы — 3кг (лучше предварительно замочить в холодной воде на час), ну или собрать их по утренней росе))
-
чеснок — 200г
-
лук — 250г
-
соль — 100г
-
сахар — 250г
-
уксус 9% — 150г.
Хранится салат просто в погребе, ну или научным языком в сухом, прохладном месте. Не боитесь, не взлетит… проверено)) Фото сделаны мной в конце октября, на дигустации первой баночки. Как видите салат прекрасно сохранился с июльской закатки.
[показать]И понравился даже самому маленькому дигустатору.
[показать]Источник: http://www.7dach.ru/LilyBarta/konserviruem-ogurcy-...mp;utm_campaign=daily_recipees