Ну оооочень вкусные рулетики! 
И готовятся быстро! 

Понадобится: 

Для теста: 
400 г муки 
пачка слив. масла (250 г) 
2 яйца и 1 белок 
250 г сметаны 
1 ч.л. соды 
ванильный сахар - 1 п. 

Для начинки: 
1 ст. муки 
пол пачки слив. масла 
1,5 ст. сахара 
ванильный сахар 

Сверху: 
1 желток 
1 ст.л. молока 

Приготовление: 

В муку нарезать холодное масло 

Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар 

Сделать лунку, добавить яйца и сметану 

Перемешать вилкой 

Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки) 

Начинка: 

Муку перетереть с холодным маслом 

Добавить сахар и ванильный сахар 

Перемешать. 

Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщ. примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой) 

Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки 

Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем гату. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком 

Выпекаем в предварительно разогретой до 180 С духовке до золотистого цвета. Дать остыть 

Вкусно с холодным молочком!