Это цитата сообщения vartysh Оригинальное сообщение
Ленивые вареники
Ингредиенты:
Однородный творог — 400 г
Яйцо — 1 шт.
Мука — 4–5 ст. л.
Сахар — по вкусу
Соль — для варки
Мука — для подсыпки
Приготовление:
1. Размять творог с сахаром. Добавить яйцо и тщательно перемешать. Добавить муку и замесить тесто.
2. Рабочую поверхность посыпать мукой. Сделать из теста колбаску. Нарезать колбаску небольшими кусочками.
3. Из кусочков сделать небольшие кружочки с выемкой в центре. Такая вмятинка на готовом ленивом варенике позволит ему лучше удерживать масло или сметану.
4. Выложить кусочки теста в кипящую воду и варить ленивые вареники в подсоленной воде около двух минут после того, как они всплывут. Готовые вареники вынуть шумовкой.
5. Перед подачей на стол добавить масло или сметану.
Приятного аппетита!
