Это цитата сообщения tomakov Оригинальное сообщение
Мини-тортики
Состав:
-Мука - 2,5 стакана
-Разрыхлитель теста - 1,5 ч.л
-Масло сливочное - 1 ст.л
-Сливки - 0,5 стакана
-Сахар - 1,5 стакана
-Соль - 0,5 ч.л
-Молоко - 1 стакан
-Яйца куриные - 4 шт
-Ваниль - 1 ч.л
Для глазури:
-Яичный белок 2 шт
-Сахар 200 грамм
-Цедра - 20 гр
-Вода 200 мл
Разогреваем духовку до 170 гр. Смешиваем ингредиенты для теста. Масло должно быть размягченное. Формочки смазываем и заполняем тестом на 3/4. Выпекаем 30 минут до золотистого цвета кексов. Делаем глазурь: Смешиваем воду и сахар и ставим на слабый огонь. Варим сироп. В это время взбиваем белки что бы они увеличились в 3 - 4 раза и добавляем в сироп. Туда же добавляем цедру. Медленно помешиваем и снимаем с огня. Готовые тортики смазать глазурью и подавать.