Капустная запеканка с грибами, луком и морковью.

Нам понадобится.
Капуста белокочанная: 0.5 кг
Шампиньоны: 0.5 кг
2 больших луковицы, 1 большая морковь
Манная крупа: 0.5 стакана.

Манную крупу замочить в холодной воде.

Капусту нашинковать и потушить с томатной пастой,посолить по вкусу

Лук, морковь и грибы обжарить отдельно на постном масле. Из приправ я всегда добавляю сушеный базилик, он необыкновенно сочетается с грибами. Можно так же выдавить 1-2 дольки чеснока.

Потом смешать тушеную капусту, лук/морковь/грибы и манную крупу. Все тщательно вымешать, уложить в форму и поставить запекать.

Как спеклась - перевернуть форму и посыпать сухарями.

У нас эта запеканочка улетает даже у непостящихся мужчин как гарнир

Приятного аппетита