Это цитата сообщения AliSha_Me Оригинальное сообщение

Творожная запеканка и Яблочные кексы

Приветик девчонки! Так как я большая сладкоежка, а на диете особо не поешь разных вкусняшек, я нашла в нете парочку рецептов вкусных, малокалорийных и быстро приготовляемых десертов. И так, вот один из них:

"Творожная запеканка" с детства у меня ассоциируется с кислой детсадовской гадостью,именно поэтому мне вкуснее называть это блюдо "Творожным пирогом".Такой пирог достаточно прост в приготовлении и идеально подойдет для субботнего/воскресного завтрака для всей семьи, полдника,а так же в качестве десерта,надо сказать ЛЕГКОГО и не несущего никакого вреда фигуре (конечно,если не съесть его целиком в одно лицо ;))

Время приготовления: 45-50 минут.

Количество порций- 12

Примерная питательная ценность одной порции- 120 ккал.

Ингредиенты:

500 граммов обезжиренного творога.

2 яйца

5 ст.л. манки

1-2 ст.л. мёда (кто как больше любит)

100 граммов сухофруктов (я беру изюм и курагу).

0,5 гр. ванилина.

0,5 ч.л. соды,погашенной уксусом.

Способ приготовления:

Творог растираем с яйцами и медом (я просто перемешиваю миксером),всыпаем ванилин,курагу мелко режем,а изюм вымачиваем в горячей воде пару минут,все добавляем в тесто.Потихоньку всыпаем манку,не прекращая перемешивать.В конце добавить соду,погашенную уксусом.Тесто должно получиться достаточно крутым,если творог был совсем сухим,то можно добавить 3-4 ст. л. кефира.

Далее, духовку разогреваем до 200 градусов,форму смазывает небольшим кусочком сливочного масла,перекладываем тесто.

Выпекать около 30 минут при температуре 180-200 градусов.

Очень вкусно и очень просто, сама недавно сдела и очень понравилось.


Яблочные кексы с корицей

На 15 штук:

• 1, 5 стакана муки
• 1/2 стакана овсяных хлопьев
• 1/2 стакана сахарного песка
• 3 ч.л. разрыхлителя
• 1 ½ ч.л. корицы
• 1/2 ч.л. соды
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. молотой гвоздики
• 1 ст.л. коричневого сахара
• 1 ст.л. теплой воды
• 1 стакан молока
• 1/2 стакана яблочного сока с мякотью
• 1 яйцо
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 яблоко, очищенное и нарезанное кубиками

1. Нагреть духовку до 200°С.
2. В большой емкости соединить муку, овсяные хлопья, сахарный песок, разрыхлитель, 1/2 ч.л. корицы, соду, соль и гвоздику. В центре сделать углубление и отложить в сторону.
3. В отдельной посуде залить водой коричневый сахар с оставшейся корицей и мешать до тех пор, пока сахар не растворится.
4. В еще одной емкости смешать молоко, яблочный сок, яйцо, масло и ванильный сахар. Получившуюся жидкую массу влить в углубление и замесить тесто, в конце добавив яблоко.
5. Разложить тесто ложкой по формочкам и каждую полить 1/4 ч.л. сиропа с корицей. Зубочисткой сделать несколько проколов, чтобы сироп проник внутрь и нарисовать узор.
6. Выпекать 10-15 минут.

Коммент: Кексы получаются не очень сладкие, можно увеличить количество сахара.

В одной порции (2 мини-кекса или 1 кекс стандартного размера) 140 ккал, 13% жиров (2 г, из них 0,3 г - насыщенных), 76% углеводов (26 г), 11% белков (4 г)

Кому интересно в моем дневнике еще парочку вкусных рецептов!
P.S. Приятного аппетита!
[500x375]