Это цитата сообщения alkira49 Оригинальное сообщение
САЛАТ ЦЕЗАРЬ
Салат очень популярный и уверена, что вы его уже пробовали. Приготовим его в домашних условиях и пусть простят меня знатоки, если что - то будет не по правилам. Салат получается очень вкусным и оригинальным.
Рассчитан на 6 порций.
Ингредиенты:
куриное филе 300 гр
батон 1/2 (200 гр)
салат 1 пучок
сыр пармезан 50 гр.
чеснок 1 зубчик
масло оливковое
заправка:
желток (вареный) 2 шт
горчица 2 ч. ложки
чеснок 1 зубчик
лимонный сок 2 ст. ложки
уксус (6 %) 1 ч. ложка
оливковое масло 100 мл
соль
Приготовление
Смешать 5 столовых ложек оливкового масла с одним зубчиком чеснока (чеснок пропустить через чесночницу) . Оставить на 10 - 15 минут. В это время нарезать батон на небольшие кубики и обжарить в этом чесночном масле до золотистого цвета. Следующим этапом будет приготовление куриного филе. Его следует нарезать небольшими кусочками и обжарить на масле до готовности. Посолить и поперчить.
Делаем заправку. Растереть желтки с горчицей, добавить пропущенный через чесночницу чеснок, поперчить и перемешать. Натереть сыр на мелкой терке. Произвольно нарвать руками салат и выложить на тарелку. На него кладем филе и сухарики. Поливаем приготовленной заправкой. Сверху посыпать пармезаном. Наш салатик готов! Также можете посмотреть в видео рецепте другой вкусный вариант приготовления салата Цезарь. http://vurvenirina.ru/salat-cezar/