Это цитата сообщения ELENA_STOPKO Оригинальное сообщение

ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ "НЕВИДИМЫЙ"

[685x457]

Меня очень заинтересовало название пирога. «Как так — невидимый? Что это значит?» А значит это, что в процессе выпечки яблоки втягивают в себя почти всё тесто и оно становится невидимым. Кажется, что пирог состоит из одних яблок.
Ещё одной интересной особенностью этого пирога оказалось то, что как бы вы неровно не выкладывали тесто с яблоками в форму, после выпечки вы увидите, как все тонкие дольки яблок расположились в пироге горизонтально в строгом порядке.
Очень захотелось приготовить такой пирог.
Следует помнить, что яблоки следует нарезать очень тонко — советую воспользоваться для этого специальной тёркой. И тогда срез пирога поразит вас неимоверным количеством яблочных слоёв, а пирог — отличным вкусом.
Пирог лучше нарезать на второй день, поставив его до этого в холодильник, иначе пирог будет отдавать омлетным привкусом.

Ингредиенты:
Тесто:
Коньяк - 1 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное - 2 ст. л.
Молоко - 90 мл
Мука пшеничная - 60 г
Разрыхлитель - 10 г
Сахар - 70 г
Сахар ванильный - 10 г
Яблоко - 3 шт.
Яйца куриные - 2 шт.
Заливка:
Масло сливочное - 2 ст. л.
Миндальные лепестки - 3 ст. л.
Сахар - 80 г
Яйца куриные - 1 шт.


Приготовление:
Для приготовления яблочного пирога нам понадобится мука, сахар, ванильный сахар, коньяк, подсолнечное масло, сливочное масло, разрыхлитель, яблоки, миндальные лепестки, яйца.
[685x456]
Для теста соединить муку, сахар, ванильный сахар, разрыхлитель.
[685x456]
Яйца взбить в кремовую массу.
[685x456]
Соединить яичную массу и мучную.
[685x456]
Вмешать молоко.
[685x456]
Вмешать подсолнечное масло и коньяк.
[685x457]
Яблоки очистить и нарезать очень тонкими пластинками.
[685x457]
Соединить яблоки и тесто.
[685x457]
Форму диаметром 18 см смазать маслом и проложить кулинарной бумагой. Выложить тесто в форму.
[685x456]
Выпекать 25-30 минут при 200ºC.
[685x456]
Для заливки взбить яйцо с сахаром. Вмешать растопленное сливочное масло.
[685x456]
Вылить заливку на горячий пирог. Посыпать сверху миндальными лепестками. Выпекать ещё 10-15 минут.
[685x457]
Пирог готов. Пирог охладить и отправить в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на ночь.
[685x456]
Приятного аппетита!

Автор рецепта mirsladostey

ИСТОЧНИК