• Авторизация
Дневник Карина_Карасева Лента друзей - Дневник - Полная версия


Без заголовка 15-12-2013 14:36 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения yanatvr Оригинальное сообщение

Эх.... Люблю настоящие солянки. И мясную и рыбную.

Рыбная солянка – от головы до хвоста!

0
 
О чем, если не о солянке, можно мечтать, возвращаясь на кухню с улицы с первыми заморозками? Наваристая, густая, ароматная, с ярким вкусом… Вместе со щами и борщами солянки делят первенство среди самых популярных и любимых нами первых блюд. Лето кончилось и хочется подкрепиться основательно. Настало время долгих в приготовлении и харизматичных супов.

Но в этот раз речь пойдет о солянке рыбной… Она как-то реже встречается, нежели солянка сборная из разных мясных продуктов, но она более диетичная, более легкая, но никак не менее вкусная. И нюансов приготовления в этом случае никак не меньше. Правильные продукты, правильная технология, правильное настроение гарантируют замечательный результат. А в результате рыбная солянка прочно закрепится в списке любимых супов на вашей кухне. И вы обязательно найдете свой личный рецепт, потому что желания и времени для экспериментов будет предостаточно.

[500x625]
Категория: первое блюдо.

Ингредиенты на 8 порций:

  • голова, хребет и хвост одной форели (семги)
  • 200 г филе копченой форели, семги, палтуса или мидий
  • 1 большая луковица
  • 2 больших картофелины
  • 1 большая морковь
  • 4 соленых средних огурца
  • 1 большой спелый помидор
  • 1 ч.л. смеси сухих овощей или специй для первых блюд
  • лавровый лист и соль по вкусу
  • сметана, зелень, лимон и каперсы для подачи
  • около 2 л воды.

 

Для приготовления понадобится:

  • кастрюля на 4 литра
  • 2 сковороды с крышками для овощей
  • разделочная доска, овощечистка, нож, терка, половник, сито
  • пиалы для подачи.

Приготовление

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Без заголовка | Карина_Карасева - Дневник Карина Карасева | Лента друзей Карина_Карасева / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»