Песочные пирожки «Рюкзак солдата»
08-10-2014 18:06
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Песочные пирожки «Рюкзак солдата»
[показать]
Блюдо отлично подходит для встречи дорогих гостей, благодаря своему необычному внешнему виду, сытности и оригинальности. Особенно оценят его любители песочной, рассыпчатой, тающей во рту выпечки.
Ингредиенты:
, потрошки куриные Тесто:
Мука – 250 г
Маргарин для выпечки – 150 г
Сметана – 3-5 столовых ложек
Желток яйца – 1 шт.
Фарш:
Отварные куриные потрошки – 400 г
Лук средний – 1 шт.
Сливочное масло для обжаривания – 100 г
Соль, перец, любимые специи.
Процесс приготовления:
1. Песочное тесто совершенно не сложное в приготовлении, но у него есть свои секреты. Маргарин необходимо посечь с мукой до образования мелкой крошки, затем добавить сметану и желток и очень быстро замесить полуфабрикат. Помните, песочное тесто, в отличие от дрожжевого, не любит долговременных манипуляций. И постарайтесь не превысить дозу муки, чтобы не забить тесто, при ее перерасходе ваша выпечка будет жесткой и невкусной! Приготовленную массу следует посыпать мукой, завернуть в пищевой полиэтилен и отправить в холодильник на 12-24 часа.
[показать]
2. Для приготовления фарша необходимо следующее: сначала перекрутить предварительно отваренные потрошки через мясорубку, а затем хорошо обжарить их на сливочном масле с луком. В конце добавить соль, перец и специи.
[показать]
3. Теперь нужно достать из холодильника тесто, отщипывать от него кусочки размером с мелкое куриное яйцо и раскатывать из них небольшие лепешки.
[показать]
4. Внутрь лепешки необходимо положить десертную ложку начинки и аккуратно сформировать пирожок в форме мешочка.
[показать]
5. Противень застелить промасленным пергаментом и посыпать мукой, выложить на него пирожки и поставить в разогретый духовой шкаф на 20-25 минут. Оптимальная температура выпечки составляет 180-200 градусов. Пирожки должны приобрести золотистый цвет со светло-коричневым румянцем.
[показать]
6. После окончания приготовления выложить их на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
[показать]
http://kulinar.vasha-vselennaya.ru
Это цитата сообщения Феврония52 Оригинальное сообщение
Песочные пирожки «Рюкзак солдата»
[показать]Блюдо отлично подходит для встречи дорогих гостей, благодаря своему необычному внешнему виду, сытности и оригинальности. Особенно оценят его любители песочной, рассыпчатой, тающей во рту выпечки.
Ингредиенты:
, потрошки куриные Тесто:
Мука – 250 г
Маргарин для выпечки – 150 г
Сметана – 3-5 столовых ложек
Желток яйца – 1 шт.
Фарш:
Отварные куриные потрошки – 400 г
Лук средний – 1 шт.
Сливочное масло для обжаривания – 100 г
Соль, перец, любимые специи.
Процесс приготовления:
1. Песочное тесто совершенно не сложное в приготовлении, но у него есть свои секреты. Маргарин необходимо посечь с мукой до образования мелкой крошки, затем добавить сметану и желток и очень быстро замесить полуфабрикат. Помните, песочное тесто, в отличие от дрожжевого, не любит долговременных манипуляций. И постарайтесь не превысить дозу муки, чтобы не забить тесто, при ее перерасходе ваша выпечка будет жесткой и невкусной! Приготовленную массу следует посыпать мукой, завернуть в пищевой полиэтилен и отправить в холодильник на 12-24 часа.
[показать]2. Для приготовления фарша необходимо следующее: сначала перекрутить предварительно отваренные потрошки через мясорубку, а затем хорошо обжарить их на сливочном масле с луком. В конце добавить соль, перец и специи.
[показать]3. Теперь нужно достать из холодильника тесто, отщипывать от него кусочки размером с мелкое куриное яйцо и раскатывать из них небольшие лепешки.
[показать]4. Внутрь лепешки необходимо положить десертную ложку начинки и аккуратно сформировать пирожок в форме мешочка.
[показать]5. Противень застелить промасленным пергаментом и посыпать мукой, выложить на него пирожки и поставить в разогретый духовой шкаф на 20-25 минут. Оптимальная температура выпечки составляет 180-200 градусов. Пирожки должны приобрести золотистый цвет со светло-коричневым румянцем.
[показать]6. После окончания приготовления выложить их на блюдо и подать к столу. Приятного аппетита!
[показать]http://kulinar.vasha-vselennaya.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Песочные пирожки «Рюкзак солдата» | Galina_65 - Дневник Galina_65 |
Лента друзей Galina_65
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»