Чем полезны яйца, и почему их надо употреблять в пищу? Яйца – это универсальный продукт, популярный во всех кухнях мира, доступный всем, позволяющий приготовить разнообразное количество блюд. До сих пор не утихают споры по поводу вреда и пользы куриных яиц. По поводу этого можно сказать только одно – употребление яиц полезно, особенно если оно в меру. Нельзя злоупотреблять никакими продуктами. В малых дозах они все принесут пользу, в больших количествах могут стать серьёзным источником болезней и проблем со здоровьем. При том, что среднее куриное яйцо содержит всего 75 калорий, оно обеспечивает на 12% суточной нормы потребления белка, витаминов А,И6,И12, железа, фосфора, цинка. А ведь, кроме того, в курином желтке содержится кальций, кобальт, йод и медь – вещества жизненно необходимые человеку для правильного обмена веществ.

Употребление яиц – это профилактика болезней глаз, особенно катаракты. Без употребления яиц беременной женщиной невозможно правильное развитие мозга у плода, поскольку яйцо содержит холин и летицин. Яйца помогают в борьбе с морщинами и с перхотью. Маски для лица и для волос не обходятся без этого продукта. К тому же, оказывается, если на завтрак съедать хотя бы одно яйцо, то уже за неделю можно похудеть на пару килограммов. Яйцо укрепляют и тонизируют мышцы, поэтому необходимы в правильном питании спортсменов и людей, занимающихся физическим трудом.