Это цитата сообщения lorine Оригинальное сообщение

Итальянское печенье "Торчетти".

Итальянское печенье ТОРЧЕТТИ.

[500x333]

Ингредиенты:

Мука пшеничная 250 г
Разрыхлитель 10 г
Масло сливочное 100 г
Сахарный песок 100 г
Щепотка соли и пару столовых ложек теплой водички

Способ приготовления:

В глубокую миску через сито просеиваем муку.

Добавляем разрыхлитель и щепотку соли.

В миску с мукой кладем размягченное сливочное масло (я его слегка растопила его в микроволновке). Масло можно заменить маргарином.

Все перемешиваем.

[600x399]

К получившейся массе добавляем немножко теплой водички. Советую добавлять воду постепенно, по паре столовых ложек, лучше потом еще долить, чем досыпать муку.

[600x399]

Замешиваем тесто, оно получается мягким и эластичным. Оставляем тесто отдохнуть на 10 минут.

[600x399]

Отделяем от теста небольшие кусочки и делаем колбаски. Они не должны быть слишком тонкими и длинными.

Попробуйте сделать разные, готовые печенки немного отличаются друг от друга. Например, те, которые толще, в итоге получаются мягче. Тонкие, наоборот, более твердые, их оценят любители похрустеть.

[600x399]

Обваливаем получившиеся колбаски со всех сторон в сахаре и склеиваем концы.

[600x399]

Можно сначала сделать бублик и только потом обвалять его в сахаре, на конечном итоге это никак не отразится. Вместо классического сахара можно использовать коричневый, еще можно добавить корицу.

[600x399]

Отправляем печенюшки на противень, а потом в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 180 градусов до золотистого цвета, примерно 10-15 минут.

[600x399]

Печенки получаются вкусными, хрустящими и в меру сладкими. Еще преимуществами этого рецепта является простота ингредиентов и небольшое время приготовления!

[600x399]
Источник