Старопольский смалец


От автора: «рецепт из разряда „по рецептам френдов“. За рецепт, нужный настрой и вдохновение говорю спасибо Сергею Пожару.(в жж).»

 

Впервые, с подобной штукой я столкнулся еще в босоногом детстве, у бабушки в деревне. Вытопленным смальцем заливали готовое мясо и колбасы, им заливали паштеты и тушенку, жарили на нем все, что угодно, да и просто мешали с чесноком и мазали на вкусный, домашний хлеб. А какая яичница получалась на таком