Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Батон "Самодостаточный"

[x375]

По большому счету, это пирог с омлетом и колбасками. Но вот муж решил, что такое название будет оптимально отражать всю его суть! И правда, блюдо самодостаточное-и мясная составляющая, и яйца, и сыр, и зелень-все находится в гармонии. Остается только налить большую кружку крепкого чая и с удовольствием позавтракать!

тесто слоёное бездрожжевое (две пластины) — 400 гр.
яйцо куриное (одно для смазки) — 7 шт.
шампиньоны — 200 гр.
сыр голландский (любой легкоплавкий сыр) — 100 гр.
колбаски (подкопченные) — 150 гр.
укроп — 10 гр.
петрушка — 10 гр.
перец красный жгучий — 1\4 ч. л.
кориандр (молотый) — 1\2 ч. л.
соль (по вкусу)
масло сливочное — 1 ст. л.

Продукты
[показать]
есто размораживаем.
На сковороде растапливаем масло, слегка обжариваем в нём нарезанные колбаски.
[показать]
Затем добавляем грибы и обжариваем все вместе, до выпаривания жидкости.
[показать]
Яйца (шесть штук) взбиваем с солью и специями, добавляем сыр, натертый на мелкой терке и выливаем смесь в сковороду.
Готовим до загустения; затем посыпаем рубленой зеленью и снимаем с огня. Ставим остужаться.
[показать]
Духовку включаем на t 220* C.
Тесто раскатываем в длину, придавая форму прямоугольника. Лучше это делать сразу на листе для выпечки.
[показать]
Надрезаем по краям на широкие полоски, оставляя посередине место для начинки.
[показать]
Выкладываем на тесто половину начинку горкой.
[показать]
Закрываем полосками тесто, сплетая косичку.
[показать]
Перекладываем на противень, смазываем взбитым яйцом.
[показать]
Помещаем противень в горячую духовку на 15-17 минут, пока поверхность не приобретет интенсивный золотистый цвет.
[показать]
Слегка остужаем, нарезаем на кусочки.
[640x480]
Со вторым пластом теста проделываем те же манипуляции.
Можно выпекать сразу два пирога, если размеры духовки позволяют.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник