Это цитата сообщения ringing Оригинальное сообщение

Запеканка из вемишели и мяса, как в детском саду

Как вкусно готовили в детском саду
2 чашки вермишели
кусочек отварного мяса - грамм 300-500
1 яйцо
50-100 гр молока, либо бульона
соль по вкусу
1 ст. л любого раст. масла
форма для выпечки 18х25х5 (у меня круглая 26 см)


Отварить вермишель в подсоленной воде, слить. Не промывая, заправить любым растительным маслом без запаха, чтобы вермишель не склеивалась сразу. Можно растопленным - сливочным маслом заправить...Можно так же использовать ранее сваренную вермишель, любые рожки, мелко порубленные отварные макароны. Прокрутить через мелкую решетку мясорубки отварное мясо (у меня курица) Почистить 1 луковицу, мелко порезать и слегка спассировать ее на сковороде в растительном масле, не зажаривая( для малышей не пассировать, а залить водичкой и чуть потушить лук до мягкости и выкипания воды с небольшим количеством масла) Выложить в сковородку прокрученное мясо. Перемешать Переложить содержимое сковородки в емкость с вермишелью. (В принципе, уже нежно и вкусно и можно давать деткам, но кто хочет порционно, как запеканку, продолжаем...) Взбить вилкой в отдельной емкости 1 яйцо с 50-100 гр молока или бульона, чуть подсолив, и вылить в вермишель с мясом. Все перемешать. По необходимости до солить. Емкость для запекания смазать маслом и можно посыпать сухарями. Выложить вермишель с мясом, разровнять. Поверхность запеканки можно смазать по усмотрению: сметаной, либо яйцом ( либо просто желтком), маслом и т.д... (Я смазала желтком, получилась грубая корка, лучше все-таки сметанкой). Поставить в разогретую до 160-180 град. духовку до подрумянивая ( у меня ушло примерно минут 45 ). Порезать на кусочки и подавать как самостоятельное блюдо.
Всем приятного аппетита!

1.
[640x398]


2.
[640x395]

3.
[640x395]

4.
[640x373]

5.
[640x393]

6.
[640x397]

7.
[640x395]

8.
[640x384]

9.
[640x395]

10.
[640x404]

11.
[640x395]

12.
[640x404]