Это цитата сообщения Rambutan Оригинальное сообщение
Омлет с сыроежками
Сыроежки не особо ценные грибы, но иногда мы приносим домой из леса эти симпатичные разноцветные шляпки. Из сыроежек можно приготовить салат или обжарить их до хруста в кляре . А еще с сыроежками можно приготовить вкусный омлет.
Что надо:
Сыроежки (шляпки) – 300-400г
Лук репчатый – 1 луковица
Соль
Перец черный молотый
Масло растительное – 2 ст. ложки
Яйца – 4 шт.
Зелень петрушки и укропа – 1 ст. ложка мелко нарезанной
Приготовление
Шляпки сыроежек помыть, разрезать на 4 части. На масле обжарить лук, затем добавить сыроежки и жарить, помешивая, на умеренном огне 10-12 минут. Посолить и поперчить.
Взбить яйца, добавить зелень, соль и перец.
Залить грибы яйцами, накрыть сковороду крышкой и жарить омлет на умеренном огне до готовности, пока не схватится середина.
Приятного аппетита!