[показать]

 Очень вкусные и хрустящие (похожие на болгарские, как раньше в магазинах продавали) огурчики получаются по следующему рецепту:

на 2 литра воды (выход 7 шт.банок 0,75)

40 шт. перца горошком,душистый перец по 2 шт на баночку

красный стрючковый перец пеперони ложить в банку на дно 1штука порвать на кусочки

2 ст. л. соли

6 ст. л. сахара

3 ст. л. уксуса (70%)

 лавровый лист не кладу не люблю а тем кто любит положить 10листиков,чеснок и лист смородины

Закипятить воду, залить огурцы, постоят минут 15 и слить в кастрюлю. Положить все специи,  закипятить, вытащить лавровый лист (это на любителя, можно не вытаскивать), влить уксус, залить расол в банки и закатать. Очень вкусно получается. 

Серия сообщений "Танцы с банками: соленья,квашенье,заготовки ":

соление,квашение,сушка,вяленье

Часть 1 - Засолка огурцов Ацкий рецептик огурцы суперхрустящие
Часть 2 - Икра заморская "Кабачковая"
...
Часть 5 - Капуста квашеная с виноградом
Часть 6 - Помидоры "Черёмуха душистая"
Часть 7 - Огурчики "болгарские"
Часть 8 - Аджика с хреном "Хреновина"
Часть 9 - Тихая охота пуще неволи. Кто любит грибы, а кто — их собирать.
...
Часть 18 - Пора заготовок !! Какие травы,пряности ,специи используете вы ??
Часть 19 - Сезон - Огурцы квашеные в собственном соку очень хрустящие
Часть 20 - Сливы маринованные с чесноком!