Шашлычки из лосося в горчице и соевом соусе на шпажках

[показать]

Такой шашлычок можно готовить из любой красной рыбы. Рыба получается ароматной и вкусной, подача на шпажках делает блюдо нарядным и праздничным.

Состав:

• филе лосося - 300 гр.
• горчица - 1 ст. л.
• соевый соус - 1 ст л.
• кунжут - 1 ст. л.
• мед - 1 ст. л. по желанию

Приготовление шашлычка из лосося на шпажках:

Деревянные шпажки предварительно замочите в воде на 1 час, чтобы во время приготовления они не подгорели.
Рыбное филе очистите от кожи, выньте кости и нарежьте кубиками со стороной 3 см.

[500x333]

Для маринада смешайте соевый соус, горчицу и кунжут. (Если соевый соус недостаточно соленый, можно добавить немного соли).

[500x382]

При желании в маринад можно добавить мед, во вкусе блюдо выиграет, но я стараюсь избегать термической обработки меда, так как в нем во время нагревания выделяются вредные вещества.
Рыбу замаринуйте и поставьте на 15 минут в холодильник.
Затем кусочки лосося наденьте на шпажки и положите в форму для запекания.

[500x310]

Готовьте в разогретой до 170-180 градусов духовке 15-20 минут.
При подаче готовые шашлычки посыпьте кунжутом.
Подавайте с зеленым салатом или любым другим гарниром.

[500x362]

Приятного аппетита!