[показать]
[показать]
Привлекло меня в этом тортике то, что два коржа (песочный и безе) выпекаются вместе!
Стакан = 250 мл.
Коржи:
1-й корж:
2 желтка
1/3 ст. сахара
100 гр сливочного масла
0,5 ч.л. соды - погасить уксусом
1 ст. муки
2-й корж
2 белка
2/3 ст. сахара
0,5 - 1 ст орехов
Крем:
0,5 банки сгущенки
150 гр сливочного масла

[показать]

Приготовление:
1- корж:
Желтки растереть с сахаром, добавить растопленное сливочное масло, гашеную соду и муку. Замесить тесто и поставит в холодильник на 30 минут. Получится 4 коржа.

2- корж :
Взбить белки с сахаром, как для безе. Орехи порезать крупно.
На сковородке руками размазать тесто, посыпать орехами (и вдавить в тесто), и смазать белковым кремом.
Печь каждый корж на среднем жару (где-то 180 градусов, вы смотрите по своей духовке) 12-15 минут, до румяного цвета безе.
Так печем все 4 коржа. Я пекла для ускорения на 2 сковородках. Одна в духовке, а вторую готовлю к выпечке.

Крем:
Масло взбить со сгущенкой
Готовые остывшие коржи перемазать масляным кремом.
Сверху посыпать орешками
Торт обязательно должен настояться. Не пропитаться, а именно настояться. Если я пеку торт вечером, то утром мы его уже едим. Но вкуснее всего торт с третьего-четвертого дня.
http://kulinariya123.blogspot.ru/

Серия сообщений "Кулинария - торты 3":

Часть 1 - Закусочные булочки
Часть 2 - Торт Лимонный
...
Часть 13 - Шоколадные пирожные от Уильяма Кёрли
Часть 14 - Торт со сгущенкой "Сладкая фантазия"
Часть 15 - Торт "Королевский"
Часть 16 - Тоффи Бар Чизкейк