[607x]

Рецепт приготовления узбекских пирожков с мясом, которые называются сомса (или, иначе, самоса).

Пошаговый рецепт с фотографиями поможет вам приготовить эти пирожки без каких-либо затруднений.

Описание приготовления:

Сомса - такая же эмблема узбекской национальной кухни, как и, например, тамошний плов. Однако, в отличие от многих других узбекских блюд, приготовить сомсу в домашних условиях довольно-таки просто - не нужно ни каких-то диковинных ингредиентов, ни хитрых кулинарных навыков. По большому счету, простой рецепт сомсы способен осилить каждый, даже новичок. Ну, а пошаговые фотографии рецепта сомсы снимут все вопросы относительно приготовления этих пирожков и помогут сделать их максимально вкусными. Так что - не бойтесь, даже если вы никогда не пробовали сомсу.

Вооружайтесь рецептом, берите нужные ингредиенты - и вперед, на кухню!

 ИНГРЕДИЕНТЫ:     - слоенное тесло 1 штука,          - баранина       - 660 грамм,                лук 2 шт.,          - соль  2 ч.л.  ,       - тмин 1,5 ч.л.,      - перец черный 1 ч.л  ,.                                                          яйцо 1 шт. (смешать с 1 ст.л.воды) ,       - семена кунжута 1 ч.л.,            - масло 1 ст.л.                                                                                                          

  Количество порций 30.

КАК ПРИГОТОВИТЬ :

С помощью острого ножа нарезать баранину как можно мельче.

 

Мелко нарезать лук и добавить к мясу.

 

Добавить соль, черный перец и хорошо перемешать руками. Положить начинку в холодильник.

 

В упаковку слоеного теста обычно входит 10 кусочков. Каждый кусок разрезать на 3 меньших частей.

 

Раскатать все кусочки теста в лепешки и заправить их мясной начинкой. Разогреть духовку.

 

Сворачиваем Сомса в треугольники.

 

Смешать 1 яйцо и 2 столовые ложки воды. Смазать Сомса яичной смесью и посыпать кунжутом. Смазать противень маслом, выложить пирожки.

.

Выпекать до золотисто-коричневатого цвета. 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 

А можно приготовить тесто самому дома.

 

Тесто готовится очень просто...