Салат с кукурузой и горошком
Правда же, интересное сочетание: в одном салате — и кукуруза, и горошек?
Чаще всего мы в салатах используем только один из этих ингредиентов, а здесь – оба сразу…
Но, оказывается, этот салат с кукурузой и горошком (а ещё со спаржевой фасолью и другими овощами) получается очень вкусным и сытным!
Кроме того, этот салат очень богат растительными белками. А это значит, что он идеально подходит людям, ведущим активный образ жизни, а также — детскому растущему организму.
Итак, приступаем к приготовлению.
Вам потребуются следующие продукты:
— Кукуруза консервированная – 1 баночка
— Зелёный горошек мозговых сортов консервированный – 1 баночка
— Спаржевая фасоль молодая – 200 г
— Морковь большая – 1 шт.
— Картофель – 5 шт.
— Лук зелёный – 30 г
— Зелень петрушки – немного
— Майонез – 4 ст. л.
— Масло оливковое – 1 ст. л.
— Сок из 1 лимона
— Соль, перец – по вкусу.
Способ приготовления
Овощи: морковь, картофель и спаржевую фасоль – отварите в кожуре до готовности. Охладите.
Очистите от кожуры морковь и картофель, и нарежьте их кубиками.
Спаржевую фасоль просто нарежьте — кусочками, длиной около 1 см.
Петрушку и зелёный лук мелко нарежьте.
С кукурузы и горошка слейте жидкость.
Всё перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
Смешайте майонез с растительным маслом и выжатым из лимона соком.
Залейте салат этой заправкой и хорошо перемешайте.
Перед подачей на стол украсьте готовый салат по своему вкусу, например, так, как на нашем фото.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!