Вкусный и сытный кабачковый тортик.

 

​Для его приготовления мне понадобилось:

4 кабачка, отварное мясо с двух окорочков, 2 крупных луковицы, 3 зубка чеснока, 200 гр сыра. 2 помидора, пучок смешанной зелени(укроп и петрушка), соль, смесь перцев,приправа для курицы,майонез.

Кабачки вымыть, нарезать на продольные пластины толщиной 4-5 мм,посолить и оставить на часик.чтобы из них вышла лишняя жидкость.тем временем готовим начинку.

Отварное мясо с окорочков(без кожи) мелко нарезаем.очищаем 2 луковицы и нарезаем.как кому нравится( я нарезала тонкими полукольцами),пассеруем лук в небольшом количестве раст. масла,затем добавляем в готовый лук мясо и выдавливаем туда же чеснок. Протушиваем все вместе несколько минут,солим,перчим.добавляем любимые специи.и снимаем с огня.

В немного остывшую начинку добавляем мелко нарезанную зелень,перемешиваем.сыр натираем на терку, помидоры нарезаем тонкими кольцами.Кабачки откидываем на дуршлаг,чтобы стекла вся жидкость.

Затем каждую пластинку промокаем бумажным полотенцем и обжариваем с обеих сторон до румяности (не пережарьте,чтобы пластинки не развалились!).

 

Обжаренные кабачки выкладываем на бумажное полотенце,чтобы ушло лишнее масло после обжаривания.

Остужаем наши кабачки и начинаем собирать торт.

Выстилаем миску или салатник пищевой пленкой и выкладываем пластинки кабачков немного внахлест по стенке посудины так,чтобы пластинка захватывала и дно.

И укладываем слоями:

1-сыр,

2 - мясная начинка,

3- майонезная сетка,

4 - сыр,

5-помидоры,

6 сыр,

7 мясная начинка, ,

7- майонезная сетка...

И последний слой - снова мясная начинка и сыр

.Накрываем все это пластинками кабачков,,концы кабачков со стенок посудины подворачиваем к центру.Накрываем краями пленки ,выстилавшей дно и бока нашей емкости.немного все прижимаем,как бы утрамбовывая наш торт.

 

Сверху кладем тарелку ,диаметром немного меньше нашей емкости и ставим наш торт в холодильник(я готовила его ночью)

А наутро снимаем тарелку,разворачиваем края пленки,накрываем торт блюдом,переворачиваем и ставим на стол.Снимаем пленку и украшаем торт по своему усмотрению

.Приятного аппетита!!!​​