Маринованные баклажаны за 10 минут

 

Оказывается, из обычных баклажан можно получить маринованные грибы.

Да и не отличишь. Такая вкуснятина получается! Попробуйте!

 

Ингредиенты:

1,5 кг баклажанов 1 головка чеснока 100 г укропа 0,5-1 стакан растительного масла

Маринад: 2 л воды 2 стол. ложки уксуса (70%) 2 стол. ложки соли.

 

Приготовление:

Баклажаны вымыть, очистить от кожицы. Порезать кубиками не более 2х2 см.

Маринад довести до кипения. Опустить баклажаны и варить 5 минут. Откинуть баклажаны в друшлаг, дать остыть.

Чеснок, укроп измельчить и смешать с баклажанами в большой посуде.

При желании заправить растительным маслом.

Подавать можно сразу, но лучше дать настоятся 2-4 часа.

Хранить в холодильнике в стекляной посуде.

 

Приятного аппетита!

Совет.

Можно такие баклажаны можно закатывать на зиму. Готовить по рецепту.

Дальше после того, как стечет жидкость, баклажаны выложить в большую сковороду. Довести до кипения. Разложить по стерильным банкам и закатать. Поставить банки вверх дном, укутать, чтобы остыли.